Классический украинский борщ
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Борщ – это неотъемлемая часть украинской кухни, как гамбургеры в Америке, щи в России. Нет ничего вкуснее, чем тарелочка горячего борща в обед. Расскажу, как приготовить классический украинский борщ.
Описание приготовления:
Настоящий борщ обязательно готовят на мясе, так он получается более сытным и вкусным. Многие делают борщ без мяса, только с овощами. Одни любят насыщенный красный борщ, другие не такой наваристый. Его подают со сметаной, свежей зеленью, чесноком, салом и пампушками.Состав / Ингредиенты:
- Говядина на кости 1,2 Килограмма
- Капуста 1 Штука
- Свекла 2 Штуки
- Морковь 4 Штуки
- Луковица 1 Штука
- Томатная паста 0,5 Стакана
- Лимонный сок 1 Ст. ложка
- Сахар 1 Ст. ложка
- Чеснок 6 Зубчиков
- Картошка 4-6 Штук
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Классический украинский борщ"
1. Вымойте хорошенько мясо, затем обрежьте его с кости, но кости не выбрасывайте, бульон будет наваристый если использовать мясо и кости.
2. В большую кастрюлю выложите кусочки мяса.
3. Залейте мясо водой, чтобы она покрывала все содержимое и отправьте на огонь, варите несколько часов.
4. Очистите морковку, луковицу, свеклу и картофель от кожуры. Картофель выложите в миску с водой, чтобы он не почернел.
5. В чашу блендера выложите морковь, луковицу, свеклу и влейте немного воды, хорошенько все измельчите.
6. Во время варки мясного бульона не забывайте снимать пену.
7. Добавьте в кастрюлю к бульону измельченные овощи, затем томатную пасту, измельченные зубчики чеснока, сахар, соль, молотый перец и лимонный сок.
8. Нарежьте картошку кубиками и выложите в кастрюлю.
9. Вымойте и нашинкуйте капусту тонкой соломкой, затем добавьте в борщ, перемешайте и варите до готовности.
10. Разлейте готовый борщ по тарелкам и подавайте его к столу со столовой ложкой сметаны.
Оценить рецепт Классический украинский борщ
4.7,
всего
6
Рекомендуем рецепты:
Запеканка из фарша и картошки
Печень с вишней
Шашлык из свинины без уксуса
Харчо из говядины с помидорами
Котлеты "Моцарелка"
Запеканка из фарша и картошки
Печень с вишней
Шашлык из свинины без уксуса
Харчо из говядины с помидорами
Котлеты "Моцарелка"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Борщ - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ