Фруктовая закуска
Карпаччо из ананаса
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Карпаччо — это холодная закуска из тонко нарезанных ломтиков. Раньше такое блюдо готовилось исключительно из мяса, но теперь встречаются варианты с рыбой, овощами и даже фруктами.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить карпаччо из ананаса. Ананас можно использовать и свежий, но тогда оставьте закуску на полчаса в холодильнике, чтобы она лучше пропиталась. В такой закуске интересно сочетается сладость и острота, получается очень вкусно!Состав / Ингредиенты:
- Ананас консервированный 150 грамм
- Корень имбиря 5 грамм
- Перец чили молотый 1/2 ч. ложки
- Сок лимона 1 ч. ложка
- Сахар 1 ч. ложка
- Мята свежая 5 грамм
- Сироп от консервированного ананаса 100 мл
Количество порций
2
Как приготовить "Карпаччо из ананаса"
Подготовьте все ингредиенты.
Влейте сироп от ананаса в кастрюлю. Добавьте острый перец, сахар, мелко порубленный корень имбиря и свежую мяту. Доведите до кипения, влейте лимонный сок и проварите еще 3-4 минуты.
Процедите заправку через сито.
Кольца ананаса промойте в прохладной воде, обсушите с помощью бумажных полотенец. По желанию их можно разрезать на более тонкие кольца. Выложите на тарелку.
Полейте ананасы заправкой. Сверху можно посыпать закуску зеленью, кунжутом и хлопьями перца чили.
Карпаччо из ананаса готово, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Карпаччо из ананаса
5.0
11
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
14.01.2021 18:11 
Карпаччо - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов