Карпаччо из сибаса
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для любителей сашими предлагаю приготовить вкуснейшее карпаччо из свежего сибаса с заправкой из томатов. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Сибас — в меру жирная, очень вкусная морская рыбка из которой можно приготовить суши, сашими и карпаччо. Карпаччо готовится очень просто и быстро, сейчас я вам это покажу. Но чтобы приготовить это блюдо, вы должны быть абсолютно уверены в свежести рыбы, обязательно проверяйте ее при покупке.Состав / Ингредиенты:
- Сибас 1 Штука
- Лук белый 20 Грамм
- Помидоры черри 100 Грамм
- Уксус 6% 1 Ст. ложка
- Масло растительное 2 Ст. ложки
- Латук 20 Грамм
- Мята По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
197 ккал
Калорийность
0 г
Белки
21 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Карпаччо из сибаса"
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления карпаччо из сибаса. Рыбу покупайте свежую, с приятным запахом, прозрачными глазами и красными жабрами без слизи. Овощи и мяту помойте и обсушите.
Почистите сибаса от чешуи, удалите внутренности и жабры, промойте рыбу под проточной водой, вытрите бумажными салфетками. Отрежьте голову и хвост, аккуратно отделите филе от хребта, срежьте ребра.
Острым ножом нарежьте тоненько филе слегка наискосок, срезая его с кожи, выложите фигурно на плоскую тарелку.
Теперь приготовим овощную заправку для карпаччо из сибаса. Для этого в небольшую глубокую мисочку нарежьте и выложите белый сладкий лук и помидоры черри. Добавьте нарубленную мяту, соль и перец по вкусу, а так же растительное масло без ярко выраженного вкуса и любимый 6% уксус.
Тщательно все перемешайте.
В центр блюда выложите хрустящий салат латук, выложите на ломтики сибаса овощную заправку, полейте оставшимся от нее маслом с уксусом. Еще слегка посолите и поперчите.
Если любите рыбу с лимоном, тогда при подаче можно положить в каждую порцию по ломтику.
Карпаччо из сибаса готово, наслаждайтесь!
Оценить рецепт Карпаччо из сибаса
5.0,
всего
2
Рекомендуем рецепты:
Котлеты из палтуса
Расстегай с сыром
Салат из сельди "Рождество"
Рыба в сметане в духовке
Жюльен из красной рыбы
Котлеты из палтуса
Расстегай с сыром
Салат из сельди "Рождество"
Рыба в сметане в духовке
Жюльен из красной рыбы
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Карпаччо - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ