мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Карп в пиве



Добавил:  
12.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Как известно, чехи славятся умением своим пивом. Как оказалось, это отразилось и на кухне. Решил попробовать чешский классический рецепт приготовления карпа в пиве.

Описание приготовления:

При приготовлении карпа, нужно постоянно следить затем, чтобы не пережарить стейк. Во время жарки добавляем лимонный сок и специи, чтобы разнообразить вкус.
Ниже представлен простой рецепт приготовления карпа в пиве.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карп
География кухни: Чешская

Ингредиенты:

  • Карп — 1 Штука
  • Светлое пиво — 260 Миллилитров (сначала слегка полить стейк карпа, остальное вылить в сковороду. )
  • Лук — 1 Штука
  • Лимон — 1 Штука
  • Сливочное масло — 100 Грамм
  • Тмин — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Красный молотый перец — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Карп в пиве"

Карп в пиве - фото шаг 1
Потрошим, моем и разрезаем карпа на стейки.
Карп в пиве - фото шаг 2
Поливаем крапа пивом, оставляем в холодильнике на 1-1,5 часа.
Карп в пиве - фото шаг 3
Нарезаем лук кольцами.
Карп в пиве - фото шаг 4
Обжариваем лук.
Карп в пиве - фото шаг 5
Сверху выкладываем рыбу.
Карп в пиве - фото шаг 6
Жарим рыбу до образования корочки.
Карп в пиве - фото шаг 7
Переворачиваем рыбу, обжариваем до такого же золотистого цвета. Добавляем пиво в сковороду.
Карп в пиве - фото шаг 8
Выдавливаем лимонный сок, добавляем тмин, соль, перец.
Карп в пиве - фото шаг 9
Накрываем сковороду крышкой, оставляем тушить на 15-20 минут. По приготовлении добавляем сливочного масла.

Оценить рецепт Карп в пиве:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 5

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мастер рецептов подберет вам самое подходящее блюдо по выбранным ингредиентам - быстро и просто!
компот из апельсинов

Присоединяйся к кулинарам на Povar.ru. С каждым завтраком, обедом и ужином нас становится больше!
кальмар в кляре