мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Свекла / Капуста маринованная с чесноком и свеклой

Капуста маринованная с чесноком и свеклой



Добавил:  
12.10.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин

Полезная, аппетитная, пикантная капуста маринованная с чесноком и свеклой в домашних условиях - это не только вкусная, но и очень красивая закуска, которая украсит даже праздничный стол.

Описание приготовления:

Это совершенно несложный, но очень удачный вариант, как приготовить капусту маринованную с чесноком и свеклой. С маринадом можно экспериментировать, увеличивая или уменьшая количество уксуса или чеснока. Также особый аромат могут придать самые разнообразные специи, не только душистый перец, но и лавровый лист, например.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Свекла
Блюдо: Заготовки / Квашение
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Капуста — 2 Килограмма
  • Морковь  — 2-3 Штук
  • Свекла — 1-2 Штук (в зависимости от размера)
  • Чеснок — 10-12 Зубчиков
  • Душистый перец — По вкусу
  • Вода — 1.5 Литра
  • Сахар — 200 Грамм
  • Уксус — 200 Миллилитров
  • Соль — 3 Ст. ложки

Количество порций: 10

Как приготовить "Капуста маринованная с чесноком и свеклой"

Капуста маринованная с чесноком и свеклой - фото шаг 1
1. Маринад должен быть холодным, а значит, именно с него нужно начать процесс приготовления. В кастрюлю влить воду, добавить сахар и соль. После закипания влейте уксус и через минуту снимите с огня.
Капуста маринованная с чесноком и свеклой - фото шаг 2
2. Теперь можно заняться овощами. В рецепт приготовления капусты маринованной с чесноком и свеклой используйте плотный вилок желательно среднего размера. Нарежьте капусту средними кусочками.
Капуста маринованная с чесноком и свеклой - фото шаг 3
3. Выложите на дно кастрюлю или другой емкости часть капусты в один слой.
Капуста маринованная с чесноком и свеклой - фото шаг 4
4. Очистите чеснок и нарежьте тонкими пластинками или небольшими кубиками. Часть выложите сверху капусты.
Капуста маринованная с чесноком и свеклой - фото шаг 5
5. Очистите свеклу и нарежьте тонкими пластинками (можно натереть на терке). В этот простой рецепт капусты маринованной с чесноком и свеклой также используется морковь, но при желании ее можно не добавлять. Небольшую часть выложите в кастрюлю.
Капуста маринованная с чесноком и свеклой - фото шаг 6
6. Далее снова выложите слой капусты, а затем овощи. Заполните кастрюлю слоями.
Капуста маринованная с чесноком и свеклой - фото шаг 7
7. Залейте сверху охлажденный маринад, в который предварительно добавьте душистый перец.
Капуста маринованная с чесноком и свеклой - фото шаг 8
8. Чтобы капуста маринованная с чесноком и свеклой в домашних условиях хорошо пропиталась, поставьте сверху пресс. Достаточно накрыть кастрюлю тарелкой и сверху поставить банку с водой. Через двое суток можно пробовать, что получилось.

Оценить рецепт Капуста маринованная с чесноком и свеклой:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи кулинарных рецептов с фото и видео инструкциями, кулинарные книги и многое другое на Povar.ru
греческие блюда

Вкусная и здоровая пища по домашним рецептам кулинарного проекта Повар.ру
как приготовить котлеты из кабачков