мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Канолли



Приготовил:  
30.05.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хочу поделиться рецептом приготовления известного итальянского десерта — трубочек канолли. Это невероятно вкусные трубочки, наполненные рикоттой с цукатами, шоколадом, засахаренными фруктами и пр.

Описание приготовления:

Расскажу, как приготовить канноли. Рецепт не очень сложный. Для приготовления понадобятся специальные металлические трубочки, чтобы вокруг них оборачивать тесто при жарке. Наполнять трубочки нужно перед подачей на стол, потому что иначе тесто размокнет. Или есть другой вариант: можно внутреннюю сторону трубочек смазать растопленым шоколадом.


Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука / Яйца / Рикотта
Блюдо: Выпечка / Пирожное / Трубочки / Сладкое
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 300 Грамм
  • Сахар — 30 Грамм
  • Масло оливковое  — 30 Миллилитров
  • Белое вино — 120 Миллилитров
  • Яйца — 1 Штука
  • Корица — 0,5 Чайных ложки
  • Какао-порошок — 1 Чайная ложка
  • Уксус — 1 Ст. ложка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Масло растительное — 750 Миллилитров (Для жарки)
  • Рикотта — 500 Грамм (Для начинки)
  • Сахарная пудра — 75 Грамм
  • Апельсиновый ликер — 50 Грамм
  • Цукаты — 0,5 Стакана

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Канолли"

1
Смешайте муку, соль, яйцо, масло, корицу и какао.
2
Добавьте уксус, вино. Хорошо перемешайте.
3
Отправьте тесто на 30 мин в холодильник.
4
Раскатайте тесто на посыпанном мукой столе и вырежьте при помощи чашки кружочки. Оберните тестом металлические трубочки.
5
Обжарьте трубочки во фритюре.
6
Для приготовления начинки взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и ликером. Туда же вмешайте мелко порезанные цукаты.
7
Наполняйте трубочки кондитерским мешком и украсьте по своему желанию: цукатами, тертым шоколадом или чем-то еще.

Оценить рецепт Канолли:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Приготовление вкусных блюд на первое и второе, а так же сладкие десерты и оригинальная выпечка.
печенье на пиве простой рецепт

Povar.ru - сайт для любителей вкусной еды, большое количество рецептов, авторских кулинарных книг и многое другое.
котлеты из домашнего фарша