Главная / Рецепты / Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Молочные продукты / Молоко / Кальмары в кляре

Кальмары в кляре

Добавил:

26.12.2011

Оценка рецепта: 4.6

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 40 мин.

Рецепт приготовления кальмаров в кляре. Приготовить кальмары по данному рецепту совсем не сложно, а получаются они очень вкусными.

Описание приготовления:
Основными ингредиентами в приготовлении блюда являются: кальмары, яйца, молоко и мука. Блюдо вкусное и полезное.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Горячие блюда / Закуски
География кухни: Русская

Ингредиенты:

Кальмары — 600 Грамм
Крахмал — 1/3 Стакан
Мука — 1/3 Стакан
Перец, соль — 0 По вкусу
Яйца — 2 Штук
Молоко — 1 Стакан

Количество порций: 6

Рецепт "Кальмары в кляре":

1. Хорошо промываем тушки кальмаров. Затем удаляем из них хорду и внутренности.

2. С кальмаров очищаем темную кожицу, затем на одну-две минуты опускаем в кипяток (предварительно воду подсолить). Откидываем кальмары на дуршлаг и воде даем стечь.

3. Нарезаем кольцами тушки отваренных кальмаров, где это можно сделать, или же просто порежем полосками (ширина примерно один сантиметр).

4. Приготовим кляр. Крахмал и муку смешаем в большой миске. В центре сделаем углубление и вливаем туда молоко, все перемешиваем. В мягкую пену взбиваем яичные белки. Аккуратно перемешиваем с тестом. Приправим перцем и солью.

5. В сковороду с толстым дном добавим масло и нагреем до умеренной температуры. В кляр обмакиваем каждый кусочек кальмара, до золотистого цвета обжариваем.

6. Готовые кусочки кальмаров вынимаем шумовкой и выкладываем на предварительно расстеленные бумажные салфетки. Обсушиваем кальмары и подаем к столу.

Оценить рецепт Кальмары в кляре:

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 63

Если вам приглянулся этот рецепт, и вы хотите знать, как приготовить Кальмары в кляре в домашних условиях, следуйте всем вышеизложенным рекомендациям. Фото каждого шага помогает увидеть, как сделать то или иное действие. Кальмары в кляре – простой способ для того, чтобы не только порадовать своих близких, но и удивить их. Надеемся, приготовление не отняло у вас много сил, и вы с удовольствием поделитесь своим впечатлением с остальными пользователями нашего сайта в разделе комментариев.