мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кабачковое лечо



Обновлен:  
27.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Любимые всеми кабачки быстро и охотно созревают на даче, только успевай собирать. Я из них обычно готовлю кабачковое лечо, которое закатываю в банки и потом, зимой, достаю под аплодисменты домашних.

Описание приготовления:

Как приготовить кабачковое лечо? Следуйте следующей пошаговой инструкции:

1. Кабачки промойте, очистите от кожуры и семян и нарежьте полосками.
2. Помидоры очистите от кожуры, подержав минуты 2-3 в кипятке, выберите плодоножку.
3. Болгарский перец почистите.
4. Все овощи пропустите через мясорубку, к ним добавьте пропущенные через пресс чеснок, растительное масло, сахар, соль и уксус.
5. Поставьте овощи в кастрюле на средний огонь, доведите до кипения, затем добавьте в них кабачки и варите на медленном огне в течение 40 минут.
6. Готовое кабачковое лечо разложите по заранее стерилизованным банкам, закатайте, укутайте в одеяло и подержите в тепле, пока остынет.

Приятного! Употребляйте кабачковое лечо в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо с любимым хлебом или гренками.


Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Заготовки / Лечо

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2,5 Килограмма
  • Помидоры — 2 Килограмма
  • Болгарский перец — 4 Штуки
  • Чеснок (головки) — 2 Штуки
  • Острый перец — 1 Штука
  • Растительное масло — 1 Стакан
  • Сахар — 1 Стакан
  • Соль — 2 Ст. ложки
  • Уксус 9-проц. — 2 Чайных ложки

Количество порций: 10-15

Оценить рецепт Кабачковое лечо:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 118

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество рецептов вкусных блюд из мяса и овощей, а так же популярные десерты и коктейли.
пицца классическая

Что приготовить любимой жене на 8 Марта? - кулинарные рецепты праздничных блюд на Povar.Ru
приготовление питы в домашних условиях