мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Перец / Лечо из болгарского перца

Лечо из болгарского перца



Обновлен:  
27.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Когда в холодильнике много овощей, грамотно смешав их, можно приготовить лечо. Мой любимый рецепт - это лечо из болгарского перца. Получается очень сочно и ароматно.

Описание приготовления:

Лечо из болгарского перца, вопреки названию, является не болгарским, а венгерским национальным блюдом. В этом рецепте с фото представлен вегетарианский, диетический вариант блюда, однако сами венгры для насыщения лечо почти всегда кладут в него сосиски или колбаски. Блюдо должно получиться очень мягким, нежным и сочным, ни в коем случае не острым. Вообще, экспериментировать с рецептом и ингредиентами в лечо можно сколько угодно - сколько фантазия позволяет. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Перец
Блюдо: Заготовки / Салаты / Лечо
География кухни: Венгерская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Перец болгарский красный — 500 Грамм
  • Репчатый лук — 6 Штук
  • Томатный сок — 1 Стакан
  • Сахар — 50 Грамм
  • Подсолнечное масло — 50 Грамм
  • Уксус — 10 Грамм
  • Соль — 0,5 Ст. ложки
  • Чеснок — 4 Зубчика

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Лечо из болгарского перца"

Лечо из болгарского перца - фото шаг 1
Нарезаем перец на брусочки среднего размера.
Лечо из болгарского перца - фото шаг 2
Туда же добавляем томатный сок (или перетертые помидоры) и нарезанный полукольцами лук.
Лечо из болгарского перца - фото шаг 3
Добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло. Все хорошенько перемешиваем.
Лечо из болгарского перца - фото шаг 4
Перекладываем овощи в кастрюльку, ставим на средний огонь и доводим до кипения.
Лечо из болгарского перца - фото шаг 5
Помешивая, варим около 15 минут на среднем огне.
Лечо из болгарского перца - фото шаг 6
Затем посыпаем лечо зеленью (у меня была сушеная петрушка, но лучше добавлять свежую).
Лечо из болгарского перца - фото шаг 7
Добавляем выдавленный чеснок, хорошенько перемешиваем и варим еще 15-20 минут.
Лечо из болгарского перца - фото шаг 8
Готово!

Оценить рецепт Лечо из болгарского перца:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 75

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Vostro53 04.08.2012 07:51 «Ответить

Такое лечо можно заготовить и на зиму. Все в баночки чистые,прогретые в духовке сложить и наслаждайтесь зимой вкуснятиной. Приятного аппетита. :tongue: :tongue: :tongue:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
рецепт горох

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
блюда из ставриды