мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Кабачковая икра в домашних условиях

Кабачковая икра в домашних условиях



Добавил:  
17.09.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Кабачковую икру в домашних условиях очень просто приготовить. По вкусу она практически не отличается от той, которую можно купить в магазине.

Описание приготовления:

Измельчите все овощи для икры максимально мелко. Варите 1 час, потом добавьте остальные специи, уксус и масло. Варите еще 30 минут. Готовую икру разложите по баночкам и закатайте ключом. Храните в прохладном месте. Удачи!


Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Заготовки / Консервация
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Кабачок — 3 Килограмма
  • Помидор  — 400 Грамм (или 200 граммов томатной пасты)
  • Лук — 500 Грамм
  • Перец болгарский — 200 Грамм
  • Соль — 2 Ст. ложки
  • Уксус столовый 9% — 2-3  Ст. ложки
  • Сахар — 0,5 Стакана
  • Масло растительное без запаха — 0,5 Стакана
  • Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки
  • Чеснок — 2-4 Зубчиков

Количество порций: 7

Как приготовить "Кабачковая икра в домашних условиях"

Кабачковая икра в домашних условиях - фото шаг 1
Подготовим продукты для икры.
Кабачковая икра в домашних условиях - фото шаг 2
Максимально измельчите кабачки.
Кабачковая икра в домашних условиях - фото шаг 3
Порежьте помидор, болгарский перец и лук удобными кусочками для блендера.
Кабачковая икра в домашних условиях - фото шаг 4
Измельчите.
Кабачковая икра в домашних условиях - фото шаг 5
Влейте помидорную массу в кабачковую. Перемешайте.
Кабачковая икра в домашних условиях - фото шаг 6
Варите 1 час на медленно огне. Добавьте соль, сахар, перец черный молотый, уксус, масло, проварите еще 30 минут и закатайте в баночки.

Оценить рецепт Кабачковая икра в домашних условиях:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 18

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
блюда из рикотты

Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
как приготовить лазанью в домашних условиях рецепт с фото