Жареный лосось с картофелем, спаржей и каперсами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления жареного филе лосося с картофелем, спаржей, петрушкой, укропом, каперсами, зеленым луком и лимоном.
Описание приготовления:
Сочный лосось с овощами и лимоном будет красиво смотреться на вашем праздничном столе.Состав / Ингредиенты:
- Филе лосося 1.2 Килограмма
- Оливковое масло 5 Ст. ложек
- Соль и черный молотый перец - По вкусу
- Картофель 900 Грамм
- Спаржа 900 Грамм
- Оливковое масло 6 Ст. ложек
- Укроп 1/4 Стакана
- Петрушка 1/4 Стакана
- Каперсы 1/4 Стакана
- Сок каперсов 2 Чайных ложки
- Зеленый лук 3 Штуки
- Лимон 1 Штука
- Лимонная цедра 1-1/2 Чайных ложки
Количество порций
6
Как приготовить "Жареный лосось с картофелем, спаржей и каперсами"
1. Выложить лосося на противень, смазать с обеих сторон 2 столовыми ложками оливкового масла и хорошо посыпать солью и перцем. Картофель разрезать пополам.
2. Перемешать картофель с 2 столовыми ложками оливкового масла и хорошо посыпать солью и перцем. Выложить срезом вниз на второй противень. Перемешать спаржу с оставшейся столовой ложкой масла и хорошо посыпать солью и перцем.
3. Поместить противень с картофелем на нижнюю стойку, а противень с лососем – на верхнюю полку в холодную духовку, затем нагреть духовку до 200 градусов. Запекать, пока лосось не подрумянится, около 25 минут, а картофель не станет золотистого цвета, около 30 минут. Выложить лосося на большое блюдо, добавить спаржу на противень, где жарился лосось, и продолжать выпекать вместе с картофелем до ярко-зеленого цвета, пока спаржа не станет нежной, от 5 до 8 минут, в зависимости от толщины.
4. Между тем, смешать оливковое масло, петрушку, укроп, каперсы, сок, тонко нарезанный зеленый луком и лимонную цедру в небольшой миске, отложить в сторону.
5. Нарезать лимон дольками. Перед подачей полить лимонной смесью лосося, украсить блюдо зеленью петрушки, веточками укропа и лимонными дольками. Выложить картофель и спаржу на блюдо с лососем. Сразу же подавать.
Оценить рецепт Жареный лосось с картофелем, спаржей и каперсами
4.0,
всего
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Пангасиус с сыром в духовке
Жареный хек
Открытый пирог с рыбой
Паста с красной рыбой и красной икрой
Рийет из горбуши
Пангасиус с сыром в духовке
Жареный хек
Открытый пирог с рыбой
Паста с красной рыбой и красной икрой
Рийет из горбуши
Редакция рекомендует:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов