мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Лосось / Жареный лосось с морскими гребешками и овощами

Жареный лосось с морскими гребешками и овощами



Добавил:  
14.02.2011
Комментариев:
Время приготовления: 25 мин

Рецепт жареный лосось с морепродуктами - приготовление жареного лосося с морскими гребешками, луком, сладким перцем и соусом.

Описание приготовления:

Разрезать перец на 8 квадратов. Разогреть гриль до высокой температуры. Отрезать верхнюю часть каждого стебля лемонграсса. Нарезать филе лосося кубиками. Смешать лосося, гребешки, лук, перец и лемонграсс.

Растопить сливочное масло в небольшой кастрюле, добавить лимонный сок и щепотку перца. Вылить смесь на лососевую массу. Обжаривать на гриле в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока рыба и морские гребешки не будут готовы. Выложить массу в блюдо и держать горячим, пока вы будете готовить соус .

Вылить вермут в маленькую кастрюлю и варить, пока он не уменьшится вдвое. Добавить сливочное масло и растопить. Добавить эстрагон, соль и белый перец по вкусу. Полить соусом смесь лосося и гребешков и сразу подавать.


Назначение: На ужин / На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • лемонграсса  — 8 Штук
  • филе лосося  — 240 Грамм
  • морских гребешков  — 8 Штук
  • луковиц — 8 Штук
  • желтого болгарского перца — 1/2 Штуки
  • масла  — 2 Ст. ложки
  • лимона, сок  — 1/2 Штуки
  • соль, молотый белый перец и паприка  — - По вкусу
  • Для соуса: сухого вермута  — 2 Ст. ложки
  • сливочного масла  — 1/4 Чашки
  • эстрагона — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4

Оценить рецепт Жареный лосось с морскими гребешками и овощами:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество вкусных рецептов здоровой и очень полезной пищи в одном месте - это реальность!
говядина рецепты

На Povar.Ru вы можете найти свои любимые блюда и с легкостью приготовить их по фото-рецептам.
колбаса