Главная / Рецепты / Овощи / Кабачок / Жареные кабачки с чесночным соусом

Жареные кабачки с чесночным соусом

Добавил:

13.08.2011

Оценка рецепта: 4.6

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 40 мин.

Рецепт приготовления кабачков с чесночным соусом. Это блюдо получается нежным, легким и очень вкусным.

Описание приготовления:
Из скучного и обыденного блюда, жареные кабачки можно приготовить как настоящую праздничную закуску. Получается очень вкусное и легкое блюдо, к острому соусу подходит очень хорошо.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Бутерброды
География кухни: Республики СССР / Молдавская

Ингредиенты:

Растительное масло — 70 Миллилитр
Кабачки — 2 Штук
Чеснок — 2 Зубчик
Базилик — 1 Щепотка
Мука — 4 Ст. ложка
Уксус — 1 Чайная ложка
пучок Петрушки — 1 Штук
Соль и перец — - По вкусу
пучок Укропа — 1 Штук

Количество порций: 4

Рецепт "Жареные кабачки с чесночным соусом":

1. Сначала необходимо подготовить кабачки: помоем их, а воде даем стечь, кончики срезаем, разрезаем поперек пополам, и шинкуем ломтиками каждую половинку, в форме язычков. Складываем язычки в миску, перчим и солим. На пять минут их отставим.

2. В муке запанируем каждый ломтик. Использовать муку можно любую: ржаную, кукурузную, пшеничную.

3. В растительном масле обжариваем ломтики кабачков с обеих сторон, до появления золотистого цвета. Чтобы кабачки меньше впитывали растительного масла, подливать его надо на сковороду по немного. В противном случае они будут очень масляными.

4. Приготавливаем соус: помоем петрушку и укроп, вода должна стечь, затем измельчаем, немного посолим и легонько мнем пальцами, зелень должна дать сок. Добавляем растительного масла, давленого чеснока, сушеный базилик, яблочный уксус и все перемешиваем.

5. На салфетку выкладываем жареные ломтики кабачков. После того, как лишнее масло впитает салфетка, перекладываем кабачки в блюдо, сформировав цветочные лепестки. Пиала с соусом ставиться на средину блюда.

Оценить рецепт Жареные кабачки с чесночным соусом:

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 9

Попробуйте сами приготовить это вкусное блюдо дома. Рецепт "Жареные кабачки с чесночным соусом" предельно простой, так как весь процесс создания изображен на фото. Вы можете попробовать сделать классический вариант кулинарного изделия, а так же воплотить оригинальный рецепт приготовления, добавив свои любимые ингредиенты в представленный здесь состав. "Жареные кабачки с чесночным соусом" - отличный способ поднять настроение в доме!