мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Цуккини / Жареные цветы цуккини с сыром

Жареные цветы цуккини с сыром



Добавил:  
23.04.2012
Комментариев:
Время приготовления: 15 мин

Рецепт приготовления жареных цветков цуккини в мучной панировке с начинкой из сыра Моцарелла.

Описание приготовления:

Хотите удивить своих домашних нестандартной закуской? Приготовьте жареные цветы цуккини. Жареные цветы цуккини и тыквы традиционно употребляются в итальянской кухне. Итальянцы фаршируют цветы Моцареллой, анчоусами или креветками. Жареные цветы подают горячими с бокалом красного вина.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Цуккини
Блюдо: Закуски
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • сыра Моцарелла — 240 Грамм
  • чеснока — 2 Зубчика
  • красного перца хлопьями — 1/4 Чайных ложки
  • оливкового масла  — 2 Чайных ложки
  • соль и свежемолотый черный перец — По вкусу
  • муки — 2 Чашки
  • воды — 1/2-1 Чашки
  • растительного масла для фритюра — 900 Миллилитров
  • цветка цуккини или тыквы — 24 Штук (около 450 г)

Количество порций: 24

Как приготовить "Жареные цветы цуккини с сыром"

Жареные цветы цуккини с сыром - фото шаг 1
1. Промыть цветки цуккини и просушить на бумажных полотенцах. Измельчить чеснок или пропустить его через пресс. Нарезать сыр Моцарелла на 24 кусочка.
Жареные цветы цуккини с сыром - фото шаг 2
2. В средней миске смешать сыр, чеснок, красный перец хлопьями, оливковое масло, щепотку соли и перца. Отставить в сторону. В другой средней миске перемешать муку и достаточное количество воды, чтобы образовалась однородная масса, напоминающая по консистенции густые сливки. В большой кастрюле нагреть растительное масло до 190 градусов.
Жареные цветы цуккини с сыром - фото шаг 3
3. Пока масло нагревается, раскрыть пальцами каждый цветок цуккини и выложить кусочек сыра внутрь. Свернуть лепестки вместе, чтобы закрыть цветок вокруг сыра. Окунуть цветы в тесто, а затем поместить в горячее масло. Обжарить до золотистого цвета с обеих сторон в течение 4-5 минут. Обжаривать по 4-6 цветков за раз. Следите за температурой масла – она должна быть 175-190 градусов. Выложить жареные цветы на бумажное полотенце, слегка посолить и сразу же подавать.

Оценить рецепт Жареные цветы цуккини с сыром:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 8

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
блюда на пикнике

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
булочка для гамбургера рецепт