мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Ирландский хлеб с изюмом

Ирландский хлеб с изюмом



Добавил:  
30.09.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 25 мин

Рецепт приготовления ирландского хлеба с тмином и изюмом.

Описание приготовления:

Мягкий внутри и хрустящий снаружи, этот ирландский хлеб идеален для завтрака.


Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб
География кухни: Ирландская
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • муки — 4 Чашки
  • сахара — 1/4 Чашки
  • соли — 1 Чайная ложка
  • разрыхлителя — 2 Чайных ложки
  • тмина — 2 Ст. ложки
  • охлажденного сливочного масла — 4 Ст. ложки
  • изюма — 2 Чашки
  • пахты — 1 1/2 Чашки
  • большое яйцо — 1 Штука
  • соды — 1 Чайная ложка
  • яичный желток — 1 Штука
  • густых сливок — 1 Ст. ложка

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Ирландский хлеб с изюмом"

Ирландский хлеб с изюмом - фото шаг 1
1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой, отложить в сторону. В большой миске перемешать муку, сахар, соль, разрыхлитель и тмин. С помощью резака для теста перемешать нарезанное сливочное масло с мучной смесью, пока не получится тесто, напоминающее по консистенции крошки. Добавить изюм и размешать, пока он не будет равномерно распределен по всему тесту.
Ирландский хлеб с изюмом - фото шаг 2
2. В небольшой миске взбить пахту, яйцо и соду. Влить сливочную смесь в тесто и перемешать вилкой, пока вся жидкость не впитается. Сформировать из полученного теста круглый хлеб около 20 см в диаметре. Выложить хлеб на подготовленный противень. В небольшой миске смешать яичный желток со сливками вместе. С помощью кисти смазать яичной смесью хлеб. Острым ножом сделать крестоообразный надрез на верхушке хлеба.
Ирландский хлеб с изюмом - фото шаг 3
3. Выпекать хлеб в духовке, перевернув противень в середине приготовления, до золотисто-коричневого цвета, около 70 минут. Зубочистка, вставленная в центр хлеба, должна выходить чистой. Вынуть хлеб из духовки, выложить на решетку и дать остыть.

Оценить рецепт Ирландский хлеб с изюмом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
салат морской бриз рецепт

Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
время приготовления свинины в духовке