мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Икра овощная на зиму

Икра овощная на зиму




Приготовил:  
17.09.2017
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Осень — пора заготовок, я бы хотела поделиться с вами интересным рецептом икры из овощей. Икра овощная на зиму по этому рецепту отлично подходит для домашнего консервирования, а вкус просто отличный.

Описание приготовления:

Консервированная икра из овощей — прекрасная заготовка на зиму. И сегодня я расскажу, как приготовить эту незатейливую, но очень вкусную закуску быстро и легко. Я люблю кабачки, поэтому для икры за основу я обычно беру именно их, а еще помидоры и морковку. Специй использую совсем немного, чтобы не забивать нежный и нейтральный вкус кабачка. Помидоры придают кислинку, а морковка и лук — сладость. В целом вместо кабачка можно взять баклажаны, цукини или патиссоны, здесь уже на ваше усмотрение. Икра в любом случае получается очень вкусной.


Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кабачок — 3 Штуки
  • Помидор — 3 Штуки
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Растительное масло — 20 Миллилитров
  • Соль — 1,5 Чайных ложки
  • Уксус — 30 Миллилитров

Количество порций: 6-8
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Икра овощная на зиму"

Икра овощная на зиму - фото шаг 1
Кабачки помойте, удалите черенки и порежьте крупным кубиком.
Икра овощная на зиму - фото шаг 2
Лук почистите и нарежьте мелким кубиком. Добавьте его к кабачкам.
Икра овощная на зиму - фото шаг 3
Помидоры промойте и нарежьте на четвертинки. Сложите в миску к кабачкам и луку.
Икра овощная на зиму - фото шаг 4
Морковь промойте, почистите и порежьте колечками. Добавьте к остальным овощам.
Икра овощная на зиму - фото шаг 5
Поставьте овощи на огонь и проварите до мягкости примерно минут 20. Посолите и поперчите.
Икра овощная на зиму - фото шаг 6
Когда овощи остынут, сложите их в блендер и перебейте в пюре.
Икра овощная на зиму - фото шаг 7
Добавьте растительное масло и уксус, хорошо все перемешайте. Разложите икру по стерильным банкам и закатайте крышками.

Оценить рецепт Икра овощная на зиму:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что такое фондю и в чем его едят - кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
борщ в мультиварке рецепт

Все виды сыров из разных стран Мира - читаем кулинарную энциклопедию на Povar.ru
как приготовить рис на гарнир