мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Морковь / Кабачок / Помидор / Икра кабачковая с помидорами и морковью

Икра кабачковая с помидорами и морковью



Добавил:  
18.09.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Если вы хотите вспомнить вкус детства, то прочитайте о том, как приготовить икру кабачковую с помидорами и морковью. Получается сладковатая закуска, напоминающая вкусом о временах СССР.

Описание приготовления:

Такая икра подойдёт для консервации, если в неё добавить уксус. Но я её не заготавливала, а сделала сразу на съедение. Она простояла пару дней в холодильнике в контейнере и не испортилась. Идеально подойдёт для бутербродов. А мои домашние уплетали её ложками просто так вместо гарнира.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Кабачок / Помидор
Блюдо: Заготовки / Закуски / Консервация
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Помидор — 3 Штуки
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Морковь — 3 Штуки
  • Кабачок — 2 Штуки
  • Томатная паста — 0,5 Ст. ложки
  • Смесь специй — 1 Чайная ложка
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Укроп — По вкусу
  • Петрушка — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Оливковое масло — 3 Ст. ложки

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Икра кабачковая с помидорами и морковью"

Икра кабачковая с помидорами и морковью - фото шаг 1
Лук и морковь почистите, помойте. Морковь натрите на средней тёрке, а лук измельчите.
Икра кабачковая с помидорами и морковью - фото шаг 2
Кабачки помойте и высушите. Очистите кожуру и натрите овощ на тёрке.
Икра кабачковая с помидорами и морковью - фото шаг 3
В сковороде разогрейте масло. Обжарьте в ней морковь с луком до мягкости.
Икра кабачковая с помидорами и морковью - фото шаг 4
Затем добавьте кабачок, перемешайте и обжаривайте вместе в течение 5 минут.
Икра кабачковая с помидорами и морковью - фото шаг 5
Зелень промойте и нашинкуйте. Помидоры помойте и натрите на тёрке, удаляя кожицу. Чеснок почистите, измельчите.
Икра кабачковая с помидорами и морковью - фото шаг 6
Овощи на сковороде посолите, поперчите и добавьте к ним специи. Потом добавьте чеснок и помидоры.
Икра кабачковая с помидорами и морковью - фото шаг 7
Перемешайте, немного потушите. Далее добавьте пасту, зелень. Уменьшите огонь и тушите в течение 35 минут до готовности.
Икра кабачковая с помидорами и морковью - фото шаг 8
Остудите икру и подавайте. Приятной дегустации! Также готовый продукт можно закатать в стерилизованные баночки.

Оценить рецепт Икра кабачковая с помидорами и морковью:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Салат Цезарь в домашних условиях - тысячи ресторанных блюд по фото рецептам.
приготовление пирога

Греческий салат в домашних условиях - тысячи блюд из ресторанов на сайте Povar.Ru
рецепт пирога с щавелем