мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Лук / Морковь / Кабачок / Помидор / Икра кабачковая с перцем и помидорами

Икра кабачковая с перцем и помидорами



Приготовил:  
01.07.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сезон молодых кабачков в самом разгаре, поэтому каждая хозяйка просто обязана приготовить что-то вкусненькое с этими замечательными овощами. Обязательно попробуйте мой рецепт кабачковой икры с перцем.

Описание приготовления:

В нашей семье все просто обожают кабачковую икру во всех ее вариациях. Мои домочадцы едят ее с макаронами, кашей, картофелем или просто намазав на хлеб. Я готовлю икру с добавлением разных овощей, чтобы каждый раз в конце готовки блюдо имело необычный вкус и аромат. Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым рецептом этого овощного лакомства. Ниже я подробно опишу, как приготовить икру кабачковую с перцем и помидорами. Ничего сложного в приготовлении нет, просто нужно взять самые свежие и ароматные овощи, и успех вам гарантирован. Особых требований к нарезке овощей нет. Режьте их так, как вам больше по душе. Можете просто пропустить через мясорубку, и получите икру, которая по консистенции будет напоминать магазинную. Привлеките к процессу готовки своих родных, ведь вместе готовить веселее. Запаситесь хорошим настроением и приступайте.


Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Морковь / Кабачок / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2 Штуки
  • Помидоры — 4 Штуки
  • Лук  — 2 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Перец болгарский — 3 Штуки
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Лавровый лист — 1 Штука

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Икра кабачковая с перцем и помидорами"

Икра кабачковая с перцем и помидорами - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Хорошо помойте все овощи под проточной водой.
Икра кабачковая с перцем и помидорами - фото шаг 2
Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке. С лука снимите шелуху и нарежьте мелкими кубиками.
Икра кабачковая с перцем и помидорами - фото шаг 3
Перец разрежьте на четвертинки, удалите плодоножки и семена. Нарежьте соломкой.
Икра кабачковая с перцем и помидорами - фото шаг 4
Кабачок очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками, присыпьте солью.
Икра кабачковая с перцем и помидорами - фото шаг 5
В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Сначала высыпьте лук и поджарьте 2 минуты на среднем огне. Потом добавьте тертую морковь и порезанный перец. Пассеруйте 5 минут. Далее добавьте кабачок, слегка отжав его от образовавшегося сока. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне 10 минут.
Икра кабачковая с перцем и помидорами - фото шаг 6
Потом высыпьте нарезанные крупными кусочками помидоры. Тушите икру на медленном огне, пока помидоры полностью разварятся. Посолите, добавьте лавровый лист и хорошо перемешайте.
Икра кабачковая с перцем и помидорами - фото шаг 7
Кабачковая икра с перцем и помидорами готова. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Икра кабачковая с перцем и помидорами:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Ирина Васюк 07.07.2016 13:14 «Ответить

И мне понравилась икра, сочная, вкусная, к вареному мясу пошла отлично!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Маргарита Барейко 01.07.2016 20:29 «Ответить

Я много рецептов икры перепробовала, скажу вам так, это самая вкусная икра! Ничего лишнего, и всего в меру!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
коричневый рис рецепты

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
солянка классическая