мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Грузинский шашлык



Добавил:  
26.09.2016
Комментариев:
Время приготовления: 8 ч. 0 мин

Грузины в мясе знают толк. Не зря в их кухне так много горячих мясных блюд. Я всё больше знакомлюсь с их кулинарией, и с вами тоже хочу поделиться моими новыми любимыми рецептами.

Описание приготовления:

Вот один из них. Сегодня хочу рассказать, как приготовить грузинский шашлык. Вся соль здесь заключается в маринаде. Он островатый, с добавлением чеснока и томатной пасты. А специи придают мясу очень пикантный вкус. Я выбрала для запекания куриное филе. Но можно попробовать и свинину. Просто ей нужно будет дольше быть на огне.


Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 Килограмм
  • Вода — 0,5 Литра
  • Томатная паста — 2 Ст. ложки
  • Соевый соус — 2 Ст. ложки
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Барбарис — 1 Чайная ложка
  • Кориандр — 1 Чайная ложка
  • Сумах — 1 Чайная ложка
  • Чёрный молотый перец — 1 Чайная ложка
  • Соль — По вкусу
  • Чеснок — 2 Зубчика

Количество порций: 6

Как приготовить "Грузинский шашлык"

Грузинский шашлык - фото шаг 1
Куриное филе вымойте, обрежьте у него кожу, обсушите. Нарежьте курочку порционными кусочками.
Грузинский шашлык - фото шаг 2
Уложите мясо в глубокую тарелку. Добавьте к нему все специи: барбарис, перец, кориандр, сумах, сахар, соль. Также добавьте измельчённый чеснок.
Грузинский шашлык - фото шаг 3
Затем влейте к курице томатную пасту с соевым соусом. Вотрите маринад в мясо.
Грузинский шашлык - фото шаг 4
Потом залейте в тарелку воду. Перемешайте ингредиенты. Оставьте филе в таком положении мариноваться в холодильнике на ночь.
Грузинский шашлык - фото шаг 5
Кусочки курицы наденьте на шампура или шпажки.
Грузинский шашлык - фото шаг 6
Запекайте шашлык на мангале до готовности. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Грузинский шашлык:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить по фото и видео рецептам на кулинарном проекте Povar.Ru
запеканки с фаршем говяжим в духовке

Более 10.000 рецептов холодных и горячих закусок, супов, мясных блюд на второе и сладкого на десерт.
рулет горячее блюдо