мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Фасоль / Грибы / Суп фасолевый с грибами

Суп фасолевый с грибами



Добавил:  
13.11.2013
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Необыкновенный острый суп фасолевый с грибами прекрасно подойдет любителям необычного вкуса. Кремовая текстура супа прекрасно сочетается с кусочками авокадо - попробовать хотя бы раз его точно стоит!

Описание приготовления:

Не самый простой рецепт супа фасолевого с грибами, однако все усилия действительно стоят того.

1. Фасоль замочить на ночь в холодной воде.
2. Варить фасоль на медленном огне до готовности.
3. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло.
4. Лук и чеснок почистить и мелко порезать. Отправить на сковороду и жарить до золотистого цвета.
5. Острый перец очистить от семян, мелко нарезать. Добавить на сковороду.
6. В кастрюлю с фасолью отправить лук, чеснок и перец.
7. Суп посолить и поперчить, приправить тмином и варить минут 10-15.
8. На отдельной сковороде пожарить грибы до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
9. Когда фасоль будет готова, слить в отдельную емкость жидкость и отправить ее в блендер. Взбивать тщательно, постепенно добавляя жидкость. Суп-пюре должен быть слегка жидким.
10. Жареные грибы отправить к блендер и сделать несколько пульсирующих движений. Грибы должны чувствоваться в супе.
11. Готовый суп отправить на огонь, довести до кипения и добавить немного крахмала. Проварить буквально 2-3 минуты.
12. Из лимона или лайма выдавить сок.
13. Авокадо порезать крупными кусочками.
14. В порционную тарелку налить суп, приправить соком лимона и аккуратно выложить кусочки авокадо. Украсить зеленью.

Суп фасолевый с грибами в домашних условиях можно дополнить сметаной или несладким йогуртом, сливочным сыром или мясными копченостями.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Грибы
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Фасоль — 300 Грамм
  • Грибы — 300 Грамм
  • Луковица — 2 Штуки
  • Острый перец — 1 Штука
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Оливковое масло — 1 Ст. ложка
  • Тмин — 1 Чайная ложка
  • Крахмал — 1 Ст. ложка
  • Лайм или лимон — 1 Штука
  • Авокадо — 1 Штука
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка

Количество порций: 4

Оценить рецепт Суп фасолевый с грибами:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Экзотические и традиционные салаты на праздничный стол, а так же на каждый день - готовим на Povar.Ru
пицца пепперони в духовке

Домашние рецепты вкусной выпечки прямиком из духовки Повар.Ру!
рецепты простых салатов без майонеза на скорую руку