мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Гарнир из цветной капусты



Добавил:  
22.11.2012
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Еще один универсальный и оригинальный гарнир в копилку хорошего кулинара - это гарнир из цветной капусты. Любое горячее, поданное с таким гарниром, будет смотреться гораздо интереснее.

Описание приготовления:

Вносить разнообразие в рацион можно не только горячими блюдами, но и гарнирами, верно? Одно и то же блюдо, поданное с разными гарнирами, оставляет совершенно разные впечатления у едоков.

Рекомендую как-нибудь приготовить гарнир из цветной капусты - простой в приготовлении, очень вкусный и отлично сочетающийся с великим множеством блюд.

Попробуйте! :)


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 1 Штука
  • Яйца — 2 Штуки
  • Мука — 3 Ст. ложки
  • Сливочное масло — 3 Ст. ложки
  • Соль — - По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Гарнир из цветной капусты"

Гарнир из цветной капусты - фото шаг 1
Подготовим все ингредиенты.
Гарнир из цветной капусты - фото шаг 2
Цветную капусту разбираем на соцветия и кладем в подсоленную воду на 20 минут. На огонь ставить не надо - мы замачиваем, а не варим.
Гарнир из цветной капусты - фото шаг 3
Затем сливаем воду, цветную капусту промываем под проточной водой, наполняем кастрюлю снова и теперь уже ставим на огонь. Доводим до кипения на умеренном огне, солим по вкусу.
Гарнир из цветной капусты - фото шаг 4
Варим цветную капусту до мягкости, но не до полной готовности - это примерно 10-15 минут. Затем воду с цветной капусты сливаем, однако стакан воды, в которой варился овощ, сохраняем - еще пригодится.
Гарнир из цветной капусты - фото шаг 5
В кастрюле растапливаем сливочное масло.
Гарнир из цветной капусты - фото шаг 6
Добавляем муку и быстро перемешиваем.
Гарнир из цветной капусты - фото шаг 7
Как только мука и масло схватятся - заливаем все это дело стаканом воды, в которой варилась капуста, и доводим до кипения.
Гарнир из цветной капусты - фото шаг 8
Кипятим содержимое кастрюли около 5 минут, потом добавляем соль и варим до нужной густоты соуса.
Гарнир из цветной капусты - фото шаг 9
Когда соус по консистенции станет напоминать жирные сливки, снимаем его с огня, добавляем в него примерно столовую ложку сливочного масла. Перемешиваем.
Гарнир из цветной капусты - фото шаг 10
Отделяем белки от желтков, желтки добавляем в соус. Взбиваем все вместе венчиком.
Гарнир из цветной капусты - фото шаг 11
Получившимся соусом поливаем цветную капусту. Подаем в качестве гарнира. Приятного аппетита! :)

Оценить рецепт Гарнир из цветной капусты:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 16

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Анжелика 28.05.2014 20:28 «Ответить

:tongue: очень понравилось,спасибо !

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление вкусных блюд на первое и второе, а так же сладкие десерты и оригинальная выпечка.
рецепты вкусных салатов с фотографиями

Povar.ru - сайт для любителей вкусной еды, большое количество рецептов, авторских кулинарных книг и многое другое.
рецепты с фото из свинины