Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Галеты / Галета на творожном тесте

Галета на творожном тесте

Приготовил : Яна Горностаева

06.10.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Галеты могут быть с любой начинкой: как сладкой, так и соленой. Вы можете положить туда свежие вишни или клубнику, чтобы получился десерт. А можно — мясо, яйца, грибы, чтобы вышло основное блюдо.

Описание приготовления:

Если вам любопытно, как приготовить галету на творожном тесте, то просто прочтите этот рецепт. Галета может стать отличным завтраком или ужином. Экспериментируйте с начинками, чтобы получать новые блюда! Будет вкусно, гарантирую :)

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто

Блюдо: Выпечка / Галеты

Состав / Ингредиенты:

Сыр твердый 50 Грамм
Творог 150 Грамм
Масло сливочное 100 Грамм
Яйцо куриное 4 Штуки
Лук зеленый 100 Грамм
Мука пшеничная 200 Грамм
Соль 1 Щепотка
Яичный желток 1 Штука
Вода 4 Ст. ложки (ледяная)
Сыр творожный 2 Ст. ложки
Зелень рубленая 1 Ст. ложка
Соль, перец, кунжут По вкусу

Количество порций 1

Как приготовить "Галета на творожном тесте"

Для теста просейте муку, добавьте к ней сухой рассыпчатый творог и рубленое холодное сливочное масло. Посолите все ингредиенты, разотрите их в крошку.

Замесите упругое и тугое тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Оставьте его отдохнуть на полчасика. Можно завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник.

Куриные яйца (три штуки) отварите вкрутую и очистите. Порубите их ножом, положите в миску. К яйцам добавьте натертый на терку твердый сыр любого сорта (на ваш вкус), рубленую зелень, нарезанный свежий зеленый лучок. Вбейте сырое яйцо, положите творожный сыр, посолите, поперчите и все хорошенько перемешайте. Это будет начинка для галеты.

Тесто достаньте из холодильника и раскатайте в лепешку. Она не должна быть слишком толстой. Тесто довольно плотное, поэтому выдержит "нагрузку" тяжелой начинки. В центр положите яично-творожную смесь с зеленью.

Заверните тесто галеты так, чтобы начинка держалась в центре. Должны получится своеобразные бортики. Хорошенько их защипните, а затем смажьте сырым желтком и присыпьте зернами кунжута или семенами льна. Запекайте галету до полной готовности тридцать пять минут при температуре сто восемьдесят градусов.

Оценить рецепт Галета на творожном тесте