Главная / Каталог рецептов / Супы / Фрикадельки в суп

Фрикадельки в суп

Приготовил : Марина Золотцева

15.10.2016
Время приготовления: 20 мин

В качестве первого блюда на обед для всей семьи супчик с фрикадельками — отличная идея. Наваристый, ароматный и сытный, а главное — довольно простой в приготовлении. Обязательно научитесь их готовить.

Описание приготовления:

Чтобы бульон не был мутным, хочу поделиться с вами своим вариантом, как приготовить фрикадельки в суп. Процесс не займет много времени, а вот результатом вы точно будете довольны. Это классический рецепт, но при желании вы можете добавить в фарш самые разнообразные специи, зелень и даже отварной рис, например.
Фрикадельки варятся отдельно, тогда суп будет прозрачным.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Фарш

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Фарш 450 Грамм
Яйцо 1 Штука
Соль, перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

252 ккал

Калорийность

19 г

Белки

18 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фрикадельки в суп"

1. В глубокую мисочку выложите фарш. В данном случае это говядина, но вы можете взять и любое другое мясо. Вбейте яйцо и добавьте немного соли по вкусу. Можно также поперчить фарш.

2. Влейте примерно 4-5 чайных ложек холодной чистой воды.

3. Тщательно все перемешайте до однородности.

4. Поставьте на огонь кастрюлю с водой и доведите до кипения. Отщипывайте небольшие порции фарша и формируйте шарики.

5. Выложите их в кипящую воду.

6. После повторного закипания, когда фрикадельки всплывут на поверхность, варите их 3-5 минут на среднем огне. После аккуратно достаньте шумовкой и выложите на тарелку.

7. Бульон процедите несколько раз и снова поставьте на огонь. Выложите остальные ингредиенты супа и варите его почти до готовности. После добавьте в кастрюлю фрикадельки.