мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Фарш / Фарш на шампурах

Фарш на шампурах



Добавил:  
19.03.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Для застолья блюда из мяса, приготовленные на мангале, просто обязательная часть меню. Хочу показать и рассказать вам свой вариант рецепта фарша на шампурах.

Описание приготовления:

Очень распространенное мясное лакомство на Востоке более известно как люля-кебаб. Чтобы фарш не распадался и не отваливался от шампура в процессе жарки, есть пару секретов. Для приготовления фарша на шампурах я беру говядину и баранину. Количество лука зависит от его размера - мне вот вполне хватило одного крупного. Обязательно берем зиру и кинзу для аромата. Смотрим далее рецепт.


Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Говядина  — 600 Грамм
  • Баранина  — 400 Грамм
  • Специи — По вкусу
  • Лук — 1-2 Штук

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Фарш на шампурах"

Фарш на шампурах - фото шаг 1
Мясо режем сначала на крупные куски, лук тоже крупно режем. Перемешиваем, посыпаем солью, специями.
Фарш на шампурах - фото шаг 2
Все вместе пропускаем через мясорубку, можно пару раз. Фарш готовый замораживаем (придайте плоскую форму, тогда удобнее нарезать его будет).
Фарш на шампурах - фото шаг 3
Достаем фарш. Пока он еще не разморозился, его нужно хорошо вымесить до плотности. Теперь отделяем кусочки по 100-200 грамм.
Фарш на шампурах - фото шаг 4
Распределяем фарш по шпажкам. Смотрите, чтобы он ложился равномерно.
Фарш на шампурах - фото шаг 5
Складываем наши шампуры.
Фарш на шампурах - фото шаг 6
Жарим на костре или мангале минут 7-10, постоянно поворачивая. Смотрите, чтобы не подгорело. Готовый фарш на шампурах подаем на блюде с овощами и красным вином. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Фарш на шампурах:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Маргарита Барейко 08.06.2016 21:52 «Ответить

Мне всегда было интересно, как же фарш не спадает с шампуров! Спасибо за этот секрет, теперь и сама приготовлю!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить сладости в домашних условиях? Порадуйте своих детей приготовив им десерты от Povar.Ru
как приготовить тыкву

Видео рецепты на Повар.ру - готовят профессиональные повара и кулинарные эксперты.
рецепт приготовления свинины