мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Молоко / Домашняя вареная сгущенка

Домашняя вареная сгущенка




Приготовил:  
24.05.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сладкое лакомство — домашняя вареная сгущенка. Расскажу, как ее приготовить просто и быстро. Продукты самые обычные. Немного терпения — и у вас на столе и угощение, и ингредиент для выпечки.

Описание приготовления:

Цвет и консистенция домашней вареной сгущенки зависит от времени варки: через 1 час и 10 минут она приобретает карамельный цвет. Если сгущенку снять с огня на 10-15 минут раньше, то ее можно подать как дополнение для коктейлей, кофе, десертов и блинов.
Итак, смотрите, как приготовить домашнюю вареную сгущенку.


Назначение: Для детей
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Десерты / Сладкое

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 Литр
  • Сахар — 255 Грамм
  • Сода пищевая — 1 Чайная ложка
  • Ванильный сахар — 1 Щепотка

Количество порций: 10
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Домашняя вареная сгущенка"

1
В толстостенной кастрюле смешайте молоко, сахар, пищевую соду и ваниль. На среднем огне доведите молоко до кипения, но осторожно, чтобы не сбежало.
2
Когда молоко приобретет кремовый цвет (примерно через 20 минут), огонь уменьшите до минимума.
3
Варите сгущенное молоко при легком кипячении и постоянном помешивании 1 час, затем снимите с плиты.
4
Перемешивайте сгущенное молоко в течение 5-ти минут. Охладите до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на 1 час. Домашняя вареная сгущенка становится гуще после охлаждения в холодильнике. Готовое молоко нужно хранить в закрытой банке.

Оценить рецепт Домашняя вареная сгущенка:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:
Крем для пропитки коржей
Крем для пропитки коржей

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Мария 20.03.2018 18:22 «Ответить

Что-то не получилось. Делала всё строго по рецепту! Но после остывания, сгущенка затвердела, и получилась ириска. Даже не знаю почему. Варила даже не 1 час, а минут 45-50 и не получилось. :sad:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество рецептов горячих блюд на сайте Повар.ру. Вкусная еда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов на любой вкус!
вареники с клубникой и творогом

Классические рецепты традиционных русских блюд, а так же популярные рецепты из разных стран на сайте Povar.ru
кефаль жареная на сковороде