Главная / Каталог рецептов / Закуски / Цыбрики

Цыбрики

Приготовил : Марина Золотцева

17.06.2016
Время приготовления: 30 мин

Готовили ли вы когда-нибудь цыбрики в домашних условиях? Если вам еще не довелось попробовать эти аппетитные картофельные шарики, тогда обязательно запомните и повторите на своей кухне этот рецепт.

Описание приготовления:

При желании классический рецепт цыбриков вы можете дополнить любимыми специями и ароматными травами, а также небольшим количеством лука, например. Такие шарики станут отличным вариантом гарнира, а также сытным и вкусным перекусом. Подавать к столу их можно со сметаной или томатным соусом.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Батат

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1 Килограмм
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Мука 2-3 Ст. ложек
Растительное масло По вкусу (для жарки)

Количество порций 3

Калорийность

325 ккал

Калорийность

12 г

Белки

1 г

Жиры

67 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Цыбрики"

1. Первым делом вымойте и очистите картофель. Натрите на терке или измельчите в кухонном комбайне, например. Выложите в дуршлаг.

2. Подставьте мисочку для сбора стекающей воды. Добавьте по вкусу соль, перец, а также специи, если пожелаете. Всыпьте муку и как следует все перемешайте. Использовать в рецепте приготовления цыбриков можно также немного крахмала.

3. Масса должна стать достаточно плотной и хорошо лепиться. Важно также не переборщить с мукой, так что добавляете ее понемногу. Когда основа готова, можно приступать к лепке. Рекомендую сразу налепить все шарики, так как они довольно быстро жарятся. Скатайте небольшие шарики, обваляйте их со всех сторон в муке.

4. На сковороде разогрейте растительное масло, выкладывайте шарики небольшими партиями. Жарятся цыбрики в домашних условиях до румяной корочки со всех сторон. После выкладывайте их на бумажную салфетку, чтобы убрать остатки масла.