мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Цветная капуста / Цветная капуста, запеченная в духовке

Цветная капуста, запеченная в духовке



Обновлен:  
12.08.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Цветная капуста, запеченная в духовке - отличная и очень вкусная закуска. Вполне сойдет как за гарнир, так и за самостоятельное блюдо. Корочка у капусты выходит хрустящей, а внутри она - мягкая.

Описание приготовления:

Запеченная в духовке цветная капуста порадует своим насыщенным вкусом. Капуста выходит с хрустящей сырной корочкой, под которой таится нежное капустное "суфле". Блюдо вполне может заменить легкий ужин. Надеюсь, рецепт запеченной в духовке цветной капусты вам понравится!


Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Закуски / Гарниры

Ингредиенты:

  • Цветная капуста (голова) — 1 Штука (Одна крупная или две средних голов)
  • Масло растительное — 1 Ст. ложка
  • Масло сливочное — 2 Ст. ложки
  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый — 1-3 Чайных ложек
  • Молоко — 1 Стакан
  • Сыр желтый — 50-80 Грамм
  • Сыр Пармезан — 3 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить "Цветная капуста, запеченная в духовке"

Цветная капуста, запеченная в духовке - фото шаг 1
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Цветную капусту разделите на соцветия, промойте и просушите. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на него цветную капусту и сбрызните растительным маслом. Отправьте в духовку на 10 минут, затем переверните деревянной ложкой и снова отправьте в духовку на 10-15 минут, пока соцветия не станут золотисто-коричневыми.
Цветная капуста, запеченная в духовке - фото шаг 2
2. Пока цветная капуста выпекается, приготовьте заливку. В сотейнике растопите сливочное масло, медленно введите муку, затем добавьте соль и перец. Мешайте веничком, чтобы не было комочков. Поварите в течение нескольких минут, чтобы соус загустел.
Цветная капуста, запеченная в духовке - фото шаг 3
3. В соус из масла и муки медленно введите молоко. Постоянно помешивайте. До кипения не доводите!
Цветная капуста, запеченная в духовке - фото шаг 4
4. На терке натрите желтый сыр. Когда молоко начнет пузыриться, добавьте сыр и перемешайте. Убавьте огонь до минимума и мешайте, пока сыр не растворится.
Цветная капуста, запеченная в духовке - фото шаг 5
5. Огонь в духовке убавьте до 190 градусов. Выберите противень с цветной капустой. Приготовьте противопригарную форму для запекания. Выложите в форму соцветия.
Цветная капуста, запеченная в духовке - фото шаг 6
6. Готовый соус (заливку) вылейте на цветную капусту.
Цветная капуста, запеченная в духовке - фото шаг 7
7. Тертым Пармезаном посыпьте цветную капусту. залитую сырным соусом.
Цветная капуста, запеченная в духовке - фото шаг 8
8. Форму с капустой отправляйте в духовку на 20-30 минут. У готового блюда корочка будет коричнево-золотой, а сыр будет пузыриться.
Цветная капуста, запеченная в духовке - фото шаг 9
9. Цветную капусту, запеченную в духовке, подавайте горячей порционно. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Цветная капуста, запеченная в духовке:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 27

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Ирина 08.11.2014 21:51 «Ответить

рецепт прост в изготовлении и просто объеденье. Спасибо. А соус просто бесподобен

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
лекса 07.12.2014 18:33 «Ответить

К этому рецепту добавила чеснок и зелень. После того как соус был готов, просто вмешала ингридаенты. Семья была в восторге.....б

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ольга 12.01.2015 19:12 «Ответить

Что-то соуса маловато получилось. на такое количество капусты как у вас, надо раза в три больше. уточните кол-во ингридиентов

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
DianaV 13.01.2015 18:01 «Ответить

От величины капусты зависит. Если есть такая потребность, сделайте двойную порцию соуса)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Светик 04.05.2015 15:00 «Ответить

Рецепт замечательный!!! Большое спасибо!!! Все получилось идеально!! Тоже добавила чеснок! Но это по вкусу!!! Вся семья кушала с удовольствием!! Даже дети, которых капусту есть обычно не заставишь!!! Полезно! Красиво! Вкусно!!! Спасибо автору!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Думаете что приготовить на обед? Повар.Ру поможет вам выбрать подходящее блюдо на каждый день.
мексиканская кухня рецепты с фото как приготовить тесто для бурито

Каждый день Приятного аппетита вместе с Povar.ru. Большая коллекция рецептов от домашних и профессиональных поваров.
посные запеканки