мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Цветная капуста / Цветная капуста запеченная в духовке со сливками

Цветная капуста запеченная в духовке со сливками



Добавил:  
14.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Если вы любите цветную капусту и все, что из нее можно сделать, тогда специально для вас этот замечательный рецепт, в котором я расскажу, как запечь цветную капусту в нежном сливочном соусе.

Описание приготовления:

Я обожаю готовить еду с использованием сливок, потому что она всегда получается очень нежная и сытная, и этот простой рецепт цветной капусты запеченной в духовке со сливками, наверное, один из лучшим примеров. Вообще, цветная капуста, на мой взгляд, вкусная в любом виде, даже просто отваренная, но, приготовив ее в сливках, мы только еще ярче раскрываем весь вкус этого замечательного овоща. И еще одна весьма приятная особенность цветной капусты - это то, что на ее приготовление уходит довольно мало времени, около получаса, к тому же она отлично усваивается организмом, в ней есть полезные элементы и антиоксиданты и она положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Но не только за это я так люблю цветную капусту, но еще и за ее отличные вкусовые качества и приятный внешний вид. Но вернемся к нашему рецепту приготовления цветной капусты запеченной в духовке со сливками, и последнее, что я хочу вам о нем сказать, так это то, что более вкусного блюда вы еще никогда не пробовали - невероятно нежная и сочная капуста под сырной шапочкой.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Капуста цветная  — 1 Килограмм
  • Сливки 10%  — 350 Миллилитров
  • Молоко — 150 Миллилитров
  • Масло сливочное  — 50 Грамм
  • Мука — 2-3 Ст. ложек
  • Сыр  — 145 Грамм
  • Перец черный горошком — 5-6 Штук
  • Гвоздика — 10 Штук
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Мускатный орех  — 1 Щепотка
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Цветная капуста запеченная в духовке со сливками"

Цветная капуста запеченная в духовке со сливками - фото шаг 1
Кочан цветной капусты разбираем на соцветия и промываем под водой. Теперь нам надо отварить ее до состояния полуготовности в кастрюле или, как сделала я, в пароварке.
Цветная капуста запеченная в духовке со сливками - фото шаг 2
В кастрюле смешиваем сливки и молоко, добавляем перец горошком, гвоздику, лавровый лист. Нагреваем на медленном огне, а когда жидкость начнет кипеть, выключаем огонь и оставляем и оставляем на 10 минут.
Цветная капуста запеченная в духовке со сливками - фото шаг 3
Пока сливки с молоком впитывают ароматы приправ, мы натираем на крупной терке сыр.
Цветная капуста запеченная в духовке со сливками - фото шаг 4
Сливочное масло растапливаем на водяной бане и постепенно начинаем всыпать муку. Тщательно размешиваем до однородности.
Цветная капуста запеченная в духовке со сливками - фото шаг 5
Теперь нам необходимо аккуратно процедить смесь сливок и молока, чтобы избавиться от специй. Затем опять ставим кастрюлю на плиту, добавляем муку с маслом и тщательно перемешиваем, доводим до кипения.
Цветная капуста запеченная в духовке со сливками - фото шаг 6
Высыпаем в смесь практически весь натертый сыр, примерна 5/6 от всего.
Цветная капуста запеченная в духовке со сливками - фото шаг 7
Добавляем мускатный орех и опять все хорошенько перемешиваем.
Цветная капуста запеченная в духовке со сливками - фото шаг 8
Теперь выкладываем цветную капусту в форму для запекания и заливаем ее приготовленным соусом.
Цветная капуста запеченная в духовке со сливками - фото шаг 9
Затем посыпаем оставшимся сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Время приготовления пол часа.
Цветная капуста запеченная в духовке со сливками - фото шаг 10
Вот так легко и просто мы приготовили очень вкусный и сытный ужин. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Цветная капуста запеченная в духовке со сливками:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
как приготовить курицу для барбекю

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
рецепт салата из курицы с гранатом