мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Чесночный чатни



Обновлен:  
03.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 15 мин

Рецепт приготовления очень популярного в Индии соуса для мясных блюд, без которых невозможен по-настоящему шикарный обед.

Описание приготовления:

Пряный и ароматный чатни, главный компонент которого чеснок, станет частым гостем на вашем столе, стоит вам единожды приготовить его. Острый и пикантный на вкус соус, приготовленный лично вами, даже обычную жареную курицу или кусочек отварной говядины превратят в шедевр.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Чеснок
Блюдо: Соусы / Чатни
География кухни: Индийская

Ингредиенты:

  • сушеного кокоса  — 1/2 Штуки
  • чеснока — 1 Стакан
  • семян кориандра  — 1/2 Стакана
  • красного перца  — 3 Ст. ложки
  • Соль — - По вкусу

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Чесночный чатни"

Чесночный чатни - фото шаг 1
1. Для начала нужно потереть на мелкой терке кокос. Если вы не можете достать сушеный продукт, воспользуйтесь готовой кокосовой стружкой – ее нужно взять 1 пакетик.
Чесночный чатни - фото шаг 2
2. Чеснок тщательно очистить и смешать с готовой кокосовой стружкой.
Чесночный чатни - фото шаг 3
3. Семена кориандра слегка прокалить на сухой разогретой сковородке и тоже добавить их в кокосовую стружку.
Чесночный чатни - фото шаг 4
4. Добавьте в смесь красный молотый перец и соль по вкусу.
Чесночный чатни - фото шаг 5
5. Миксером с режущими лопастями или кухонным комбайном перемелите полученную смесь. Не нужно смешивать ее слишком сильно – конечный продукт должен быть слегка неоднородным. Его нужно перелить в стерильную банку и хранить в холодильнике, используя по мере надобности.

Оценить рецепт Чесночный чатни:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 13

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
сделать суши

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
салат с свиным языком