мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Бычьи хвосты по-африкански

Бычьи хвосты по-африкански



Добавил:  
14.10.2010
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 35 мин

Рецепт приготовления бычьих хвостов по-африкански. Оригинальное блюдо африканской кухни. Это стоит попробовать.

Описание приготовления:

Положить сельдерей, чеснок, томатную пасту, бульонные кубики и воду в большую голландскую печь; размешивать пока томатная паста не растворится. Добавить перец и лавровый лист, поставить на средний огонь и довести до кипения.
Тем временем, нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить бычьи хвосты и готовить до коричневого цвета со всех сторон, около 10 минут. Переложить бычьи хвосты в жаровню. Вылить все, кроме 1 столовой ложки масла из сковороды, уменьшите огонь до среднего и готовить лук до мягкости и полупрозрачности, около 5 минут, добавить в бычьи хвосты.

Уменьшить огонь до средне-низкого, накрыть крышкой и готовить 2 1 / 2 часа. Приправить солью и перцем, закрыть и продолжать готовить бычьи хвосты около 30 минут.
Переложить бычьи хвосты на блюдо. Добавить фасоль в жаровню и опять довести до кипения. Кукурузный крахмал, растворенный в воде, кипятить на медленном огне в течение 1 минуты пока не загустеет. Залить соусом из бычьих хвостов.
Краткое описание: рецепт приготовления бычьих хвостов по-африкански. Оригинальное блюдо африканской кухни. Это стоит попробовать.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Африканская

Ингредиенты:

  • нарезанного сельдерея  — 1 Стакан
  • рубленого чеснока  — 1 Чайная ложка
  • банка томатной пасты  — 1 Штука
  • кубики говяжьего бульона  — 2 Штуки
  • воды  — 10 Стаканов
  • горошин целого черного перца  — 6 Штук
  • лавровых листа  — 2 Штуки
  • масла канолы  — 1/4 Стакана
  • фунта бычьих хвостов, разрезать на куски  — 3 Штуки
  • большая луковица, порезанная  — 1 Штука
  • соль и перец  — 1 По вкусу
  • банка фасоли — 1 Штука
  • кукурузного крахмала, растворенного  — 1/4 Стакана
  • воды  — 1/2 Стакана

Количество порций: 6

Оценить рецепт Бычьи хвосты по-африкански:

1
средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Легкий полезный завтрак перед работой - учимся готовить вместе с нами! Повар.ру - пошаговые фото-рецепты на каждый день.
поваренок ry

Меню на неделю - сайт Povar.ru поможет вам выбрать подходящие блюда на каждый день из имеющихся ингредиентов.
блюда с кабачков с фото