Карамельные булочки
Булочки с карамелью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мимо этого сладкого и сытного десерта сложно пройти. Хотите попробовать пышные булочки с карамелью в домашних условиях? Тогда скорее на кухню, все очень просто.
Описание приготовления:
В данном случае рецепт приготовления булочек с карамелью дополнен орешками, что делает блюдо еще более аппетитным и вкусным. При желании их можно заменить сухофруктами, например, или воздушным рисом. Хотя такие булочки вполне можно приготовить и без добавок, будет очень вкусно.Состав / Ингредиенты:
- Сухие дрожжи 1 ч. ложка
- Мед 0.5 ч. ложки (+ 50 грамм в карамель)
- Вода 100 мл
- Сахар 2 ст. ложки
- Коричневый сахар 200 грамм
- Молоко 100 мл
- Ванильный экстракт 1 ч. ложка
- Яйцо 2 штуки (+ 2 желтка)
- Мука 400 грамм
- Соль 1 щепотка
- Сливочное масло 200 грамм (120 грамм в карамель, остальное - тесто)
- Орехи 150 грамм (по желанию)
- Корица 1 щепотка
Количество порций
6
Калорийность
376 ккал
Калорийность
7 г
Белки
20 г
Жиры
41 г
Углеводы
Как приготовить "Булочки с карамелью"
Первым делом нужно заняться тестом. Дрожжи развести в теплой воде со щепоткой сахара и дать им постоять 5-7 минут. Затем добавить в чашу мед.
Добавить молоко, соль, оставшийся сахар, влить ванильный экстракт. Взбить отдельно яйца и добавить в тесто.
Взбивать массу до однородности. Удобно при приготовлении булочек с карамелью использовать кухонную технику, тогда тесто будет более нежным и однородным.
Просеять муку и постепенно добавлять в тесто. Влить также растопленное сливочное масло. Продолжать взбивать.
Примерно 6-8 минут нужно перемешивать тесто.
Затем накрыть пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставить в теплом месте минимум на 1 час.
Для приготовления карамели в сотейник отправить коричневый сахар, сливочное масло, мед, щепотку соли и ванильный экстракт. Поставить на медленный огонь.
Когда тесто увеличится в объеме минимум в 2 раза, его можно раскатать тонким пластом на присыпанной мукой поверхности. Соединить немного коричневого сахара с медом, корицей и 2 ложками сливочного масла. Как следует перемешать и распределить по поверхности теста. Использовать в этот простой рецепт булочек с карамелью можно и другую начинку по вкусу.
Свернуть рулетом и оставить в тепле еще на 1 час.
Орехи выложить на противень ровным слоем. Кипящую карамель вылить сверху.
Рулет нарезать небольшими кусочками и выложить булочки на карамельные орехи.
Отправить в разогретую духовку противень и выпекать около получаса.
Затем аккуратно перевернуть, немного остудить и булочки с карамелью в домашних условиях можно подавать к столу.
Оценить рецепт Булочки с карамелью
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов