Главная / Каталог рецептов / Закуски / Брынза в беконе

Брынза в беконе

Приготовил : Aelita

04.01.2013
Время приготовления: 20 мин

Брынза в беконе, поджаренная на гриле - это традиционная болгарская горячая или холодная закуска, которая в Болгарии ознаменовывает едва ли не каждый праздничный стол.

Описание приготовления:

Закуска имеет болгарское происхождение, а можно не сомневаться: если болгарские корни имеют рецепты, брынза в них обязательно присутствует. Вот и здесь брынза - главный ингредиент. Если у вас на носу какое-нибудь застолье или праздник, рекомендую вместо традиционной сырно-мясной нарезки подать на стол вот такую болгарскую традиционную закуску - брынзу в беконе. Удачные рецепты, брынза в которых фигурирует как главный ингредиент, довольно редки, но этот - действительно удачный. На приготовление этой закуски у вас уйдет не гораздо больше времени, чем на нарезку того же сыра и копченостей, однако смотреться на столе она будет гораздо интереснее.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Брынза

Блюдо: Закуски

География кухни: Болгарская

Состав / Ингредиенты:

Брынза 200 Грамм
Бекон 100 Грамм
Чабер (специя) - По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

346 ккал

Калорийность

24 г

Белки

22 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Брынза в беконе"

Для приготовления этой закуски идеально использовать болгарскую брынзу - она хорошо подходит по своей текстуре. Но, в принципе, можно использовать и кавказскую.

Нарезаем брынзу кубиками стороной примерно в 3 см.

Бекон, если он у вас цельным куском, нужно нарезать на тонкие ломтики - в них будем заворачивать брынзу.

Теперь нехитрым образом заворачиваем кубики брынзы в ломтики беконов - один кубик в один ломтик.

Если вы хотите приготовить эту закуску на природе, то брынзу в беконе нанизываем на шпажки (лучше - на две). Однако мы готовим закуску в домашних условиях, поэтому шпажки не обязательны.

Выкладываем на сковороду-гриль нашу брынзу в беконе. Очень важный момент - сперва кладем швом (местом, где идет перехлест бекона) вниз, чтобы бекон скрепился под воздействием температуры. Обжариваем с каждой стороны примерно по 1 минуте на среднем огне. Еще один важный момент - обжаривать нужно без масла.