мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Брага из сахара и дрожжей

Брага из сахара и дрожжей



Добавил:  
04.04.2016
Комментариев:
Время приготовления: 5 дн. 13 ч. 0 мин

Брага из сахара и дрожжей — одна из самых простых и распространенных в готовке. От вас не потребуется больших усилий, а в результате вы получите самогон без посторонних вкусовых примесей.

Описание приготовления:

Самогон, получаемый на основе браги из сахара и дрожжей — один из популярнейших домашних крепких алкогольных напитков, т.к. он имеет более чистый вкус, в отличие от полученного из картофеля, свеклы и других сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, которые искажают вкусовые качества получаемого напитка и имеют меньший выход спирта.
Брагу по желанию можно ароматизировать сушеным укропом, листьями смородины, цедрой цитрусовых, виноградной выжимкой, или другими компонентами на ваше усмотрение.


Блюдо: Напитки / Алкогольные

Ингредиенты:

  • Сахар — 6 Килограмм
  • Дрожжи прессованные — 200 Грамм
  • Вода — 30 Литров

Количество порций: 60

Как приготовить "Брага из сахара и дрожжей"

Брага из сахара и дрожжей - фото шаг 1
1. Прессованные дрожжи разведите в 5-6 литрах теплой (28-30 градусов), не кипяченой воды. Дрожжи обязательно должны быть свежими, не засохшими и не перемороженными.
Брага из сахара и дрожжей - фото шаг 2
2. Далее приготовьте сахарный сироп. Для этого всыпьте сахар в теплую воду, перемешивайте до полного его растворения.
Брага из сахара и дрожжей - фото шаг 3
3. Смешайте дрожжевой раствор с сахарным сиропом в подходящей для брожения емкости. Доведите объем воды до 30 литров. Температура полученного сусла должна быть в пределах 28-32 градусов.
Брага из сахара и дрожжей - фото шаг 4
4. Поставьте на емкость водяной затвор, оставьте ее для брожения в темном месте. Температура в помещении, где будет бродить сусло, имеет очень большое значение. Она должна быть в пределах 18-25 градусов. Брага должна бродить 6-7 дней. Перемешивайте ее 1-2 раза в день, чтобы компоненты не оседали на дно и реагировали равномерно.
Брага из сахара и дрожжей - фото шаг 5
5. Чтобы определить готовность браги, пробуйте ее на вкус. В ней не должно быть сладости, и брожение должно прекратиться (перестанет выделяться газ из водяного затвора). По истечении отведенного времени сусло посветлеет, а на дне появится осадок. Брага из сахара и дрожжей готова!

Оценить рецепт Брага из сахара и дрожжей:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
как приготовить свекольник рецепт

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
салат с болгарским перцем