Главная / Каталог рецептов / Напитки / Алкогольные / Брага из варенья

Брага из варенья

Приготовил : Юлия Мальченко

18.03.2017
Время приготовления: 4 дн. 18 ч. 0 мин

Интересный способ приготовления самогона из варенья. По этому рецепту брага из варенья в домашних условиях получается великолепной. Главное правило в этом деле — подобрать качественные дрожжи.

Описание приготовления:

Фруктовый самогон (брагу из варенья) можно сделать в домашних условиях традиционным способом. В конце самогон можно ароматизировать при помощи дубовой коры, корок цитрусовых или трав. Также из самогона можно приготовить наливку.

Назначение: Недорого

Блюдо: Напитки / Алкогольные

Состав / Ингредиенты:

Варенье 6 Литров
Вода 30 Литров
Дрожжи 150 Грамм
Сахар 3 Килограмма

Количество порций 30

Калорийность

401 ккал

Калорийность

48 г

Белки

6 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Брага из варенья"

1. Для приготовления браги нам понадобится любое варенье. Бывает так, что в погребе остается нелюбимое варенье или то, которое не сильно засахарилось. Берем 6 л варенья и перекладываем его в большую стеклянную емкость.

2. Добавляем воду (очищенную желательно) примерно в пропорции 2 к 1, можно 3 к 1.

3. Дрожжи можно брать любые, но лучше — спиртовые. Сухие дрожжи также подойдут, но их количество нужно уменьшить. В среднем на наш рецепт понадобится не более 200 гр живых дрожжей.

4. Закрываем бутыль тканью, ставим в темное место. Сверху надеваем резиновую перчатку.

5. Несколько раз в день брагу нужно перемешивать (обычно это делается утром и вечером). Затем бутыль закрывается и снова надевается перчатка.

6. Брага "играет" 3-5 дней. Когда перчатки "сдуются", брагу можно перегонять.

7. Делается это при помощи специального аппарата традиционным способом.

8. Теперь полученный самогон можно переливать по емкостям меньшего литража. Я обычно переливаю в 3л банки и добавляю дубовую кору (для аромата). Самогон можно ароматизировать разными способами, можно оставить в первоначальном варианте, а можно из него сделать фруктовую наливку.