мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Борщ со свеклой и капустой



Приготовил:  
09.02.2018
Время приготовления: 35 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Невероятно полезный и вкусный борщ для вегетарианцев и не только. Готовится он с минимальным количеством жиров и за рекордно короткое время, что никоим образом не отражается на его великолепном вкусе.

Описание приготовления:

Рецептов приготовления борща очень много, каждая хозяйка варит его по-своему, уменьшая или увеличивая количество тех или иных овощей, добавляя свои особые ингредиенты. Я же хочу рассказать, как приготовить борщ со свеклой и капустой. Рецепт очень простой, можно сказать, что базовый. Овощей используем минимум, времени на приготовление тоже уйдет минимум. Но борщ получается очень вкусным, поверьте!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Капуста / Свекла / Белокочанная капуста
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свекла — 2-3 Штук (2 больших или 3 средних)
  • Капуста  — 1/2 Штуки (белокочанная)
  • Картофель — 3 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Лук — 1 Штука
  • Фасоль консервированная — 300 Грамм (или без нее)
  • Растительное масло — 4 Ст. ложки
  • Томатный соус — 3-4 Ст. ложек
  • Уксус 9% — 2 Ст. ложки
  • Соль — 1 Ст. ложка (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 2 Щепотки
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Зелень укропа, петрушки — 20 Грамм
  • Вода — 2,5-3 Литра

Количество порций: 6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Борщ со свеклой и капустой"

Борщ со свеклой и капустой - фото шаг 1
Очищаем и моем картофель. Нарезаем его небольшими кусочками, а капусту шинкуем тонкими полосками.
Борщ со свеклой и капустой - фото шаг 2
Отправляем картофель в кастрюлю с кипящей водой, пусть варится минут 15.
Борщ со свеклой и капустой - фото шаг 3
Очистим свеклу, лук и морковь. Свеклу и морковь натираем на крупной терке. Лук мелко нарезаем.
Борщ со свеклой и капустой - фото шаг 4
Нагреваем на огне чуть больше среднего сковороду с растительным маслом, выкладываем в нее подготовленные лук, морковь и свеклу. Обжариваем минут 15, пока овощи не станут мягкими. Добавим уксус. Можно обжаривать овощи под крышкой.
Борщ со свеклой и капустой - фото шаг 5
Когда овощи практически готовы, добавим к ним томатный соус, перемешаем и готовим еще минут 4-5.
Борщ со свеклой и капустой - фото шаг 6
Когда картофель почти готов, отправляем к нему в кастрюлю капусту и варим минут 5-7.
Борщ со свеклой и капустой - фото шаг 7
Затем добавим овощи со сковороды. Солим, добавляем молотый перец.
Борщ со свеклой и капустой - фото шаг 8
Если вы решили приготовить борщ с фасолью, самое время добавить ее.
Борщ со свеклой и капустой - фото шаг 9
Варим борщ, пока капуста не станет мягкой. Добавляем по своему вкусу соль, можно добавить щепотку сахара. Выключаем огонь и добавим в борщ лавровый лист и мелко нарезанную зелень.
Борщ со свеклой и капустой - фото шаг 10
Борщ готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Борщ со свеклой и капустой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Какие соусы подойдут для рыбы и морепродуктов? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
вторые блюда с фаршем

Какие соусы подойдут для мясных блюд? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
рецепты роллов филадельфия в домашних условиях с фото пошагово