мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Борщ на бобах



Обновлен:  
29.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Борщ на бобах - это борщ специально предназначенный для тех, кто придерживается диеты, предпочитает постную либо вегетарианскую еду. Однако вкус такого борща абсолютно не уступает классическому!

Описание приготовления:

Борщ на бобах - это борщ абсолютно постный и вегетарианский. Здесь нет мяса, но в тоже время он сытный и вкусный. По вкусу практически не отличимый от мясного (если кому это важно). Готовится он по такому же принципу, поэтому тот кто умеет варить борщ - этот рецепт не составит особого труда!

Очень вкусно такой борщ кушать со сметаной и с чесночными пампушками. Кстати, не забудьте посолить и поперчить!

Желаю приятного аппетита!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Свекла
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Красные бобы — 150-200 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Свекла — 1 Штука
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Болгарский перец — 0,5 Штуки
  • Перец горошком — - По вкусу
  • Томатная паста — 3 Ст. ложки
  • Картофель — 3 Штуки
  • Капуста — 100 Грамм
  • Зелень — - По вкусу
  • Соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Борщ на бобах"

Борщ на бобах - фото шаг 1
Во первых бобы замочить на несколько часов (6-8ч) и затем добавить в кастрюлю, залить водой (на 1/3) и довести до кипения, немного поварить.
Борщ на бобах - фото шаг 2
Почистить одну свеклу и одну морковь. Мелко нарезать. Свеклу кубиками, морковь - полумесяцами.
Борщ на бобах - фото шаг 3
Затем почистить лук.
Борщ на бобах - фото шаг 4
В кастрюлю долить воды и добавить туда свеклу и морковь.
Борщ на бобах - фото шаг 5
Нарезать кубиками лук.
Борщ на бобах - фото шаг 6
Добавить на сковородку лук и обжарить до прозрачности.
Борщ на бобах - фото шаг 7
Нарезать кубиками красный болгарский перец.
Борщ на бобах - фото шаг 8
Затем добавить перец горошком.
Борщ на бобах - фото шаг 9
Затем болгарский перец добавить на сковородку к луку.
Борщ на бобах - фото шаг 10
Затем в отдельной посуде развести 3 ст. ложки томатной пасты со стаканом воды. Перемешать.
Борщ на бобах - фото шаг 11
Во время кипения образовывается пенка. Ее нужно снимать.
Борщ на бобах - фото шаг 12
Затем в сковородку к перцу и луку добавить томатную пасту. Тушить на среднем огне, чтоб паста слегка закипала (около 5 минут).
Борщ на бобах - фото шаг 13
Кубиками нарезать три картошины.
Борщ на бобах - фото шаг 14
Затем мелко нарубить капусту.
Борщ на бобах - фото шаг 15
Капусту добавить в кастрюлю. Варить около 5-7 минут, иногда перемешивая.
Борщ на бобах - фото шаг 16
Нарубить зелень.
Борщ на бобах - фото шаг 17
В кастрюлю добавить зажарку и зелень. Варить около 10 минут на медленном огне и можно затем подавать к столу.

Оценить рецепт Борщ на бобах:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 8

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Евгения 23.12.2014 14:41 «Ответить

а где бобы?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
рецепты с пошаговым

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
тушеные овощи с грибами