мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Борщ сибирский




Обновлен:  
13.02.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт этого блюда хоть и один, но у каждой хозяйки он свой. Хотите попробовать необычную его вариацию? Тогда рекомендую приготовить аппетитный и наваристый борщ сибирский в домашних условиях.

Описание приготовления:

Что может быть сытнее, вкуснее и аппетитнее, чем борщ на обед? Это потрясающее блюдо для всей семьи. Хочу поделиться с вами интересным вариантом, как сделать борщ сибирский. Такого вы наверняка еще не ели. Запоминайте рецепт и обязательно повторите его на своей кухне.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свекла — 200 Грамм
  • Фасоль — 50 Грамм
  • Луковица — 1-2 Штук (+ в фарш по желанию)
  • Морковь — 1 Штука
  • Капуста — 1/4 Штуки
  • Томатная паста — 2 Ст. ложки
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Сахар — По вкусу
  • Кость мясная на бульон — 1 Штука
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Яйцо — 1-2 Штук
  • Мясо — 1 Килограмм
  • Зелень — 0,5 Пучка

Количество порций: 6-8
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Борщ сибирский"

Борщ сибирский - фото шаг 1
1. Для начала расскажу про подготовительный этап. Чтобы приготовить борщ сибирский в домашних условиях необходимо для начала отварить заранее замоченную на ночь фасоль и бульон.
Борщ сибирский - фото шаг 2
2. Когда эти два этапа позади можно приступать непосредственно к варке борща. Очистите лук и морковь, измельчите.
Борщ сибирский - фото шаг 3
3. Разогрейте на сковороде немного растительного масла. Отправьте туда сначала лук, а через 3-4 минуты морковь. Обжарьте на среднем огне, помешивая.
Борщ сибирский - фото шаг 4
4. Параллельно измельчите очищенную свеклу.
Борщ сибирский - фото шаг 5
5. Выложите ее в небольшой сотейник, залейте водой или бульон и отправьте на огонь минут на 20.
Борщ сибирский - фото шаг 6
6. Томатную пасту залейте небольшим количество воды и как следует перемешайте. Вылейте на сковороду.
Борщ сибирский - фото шаг 7
7. Тушеную свеклу аккуратно откиньте на дуршлаг, сохранив жидкость, в которой она варилась. После выложите к луку и моркови. Также использовать в рецепт приготовления борща сибирского можно сладкий перец.
Борщ сибирский - фото шаг 8
8. Все тщательно перемешайте и томите на среднем огне, помешивая, до мягкости.
Борщ сибирский - фото шаг 9
9. Очистите картофель и выложите в кипящий бульон. Добавьте овощи.
Борщ сибирский - фото шаг 10
10. Нашинкуйте капусту и отправьте в кастрюлю вместе с фасолью.
Борщ сибирский - фото шаг 11
11. Есть один секрет, как сделать борщ сибирский насыщенного цвета. Это – та самая вода, в которой варилась свекла. Влейте ее в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сахар, чеснок и самые разнообразные специи, которые вам по вкусу.
Борщ сибирский - фото шаг 12
12. И последний этап – это то, что отличает данный рецепт от всех остальных. В глубокую мисочку отправьте фарш. Посолите, поперчите по вкусу, всыпьте измельченную зелень и вбейте яйцо. Все как следует перемешайте.
Борщ сибирский - фото шаг 13
13. Сформируйте небольшие фрикадельки. Да, сибирский борщ готовят с фрикадельками. Доведите до кипения подсоленную воду или бульон. Отварите фрикадельки отдельно, а перед подачей добавьте в тарелку с борщом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Борщ сибирский:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 6
Похожий видеорецепт "Борщ сибирский"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Чем охладить себя в знойную жару? Рецепты холодных летних супов и фруктовых коктейлей помогут вам остыть.
из сметаны

На сайте Povar.ru собраны лучшие рецепты, кулинарные книги и эксклюзивная энциклопедия.
рецепты из баклажан