мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Борщ сибирский



Обновлен:  
30.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Рецепт приготовления борща из свеклы, капусты, лука, моркови, картофеля и помидоров с фрикадельками из говядины.

Описание приготовления:

Подавайте сибирский борщ к столу со сметаной.

Приготовление:
Нарезать свеклу соломкой. Нагреть сливочное масло в сковороде на среднем огне. Выложить свеклу в сковороду и жарить около 10 минут. Добавить немного воды и готовить еще 20 минут. Добавить в сковороду со свеклой натертые на терке помидоры. Готовить около 10 минут. Измельчить луковицу, морковь и корень петрушки. Нарезать картофель кубиками, нашинковать капусту. Чтобы приготовить фрикадельки, смешать говяжий фарш с измельченным луком и яйцом. Добавить соль и перец по вкусу. Сформировать из фарша фрикадельки. Нагреть в кастрюле 2,5 литра воды, довести до кипения и отварить фрикадельки. Готовые фрикадельки достать из бульона и выложить на тарелку. Добавить в бульон от фрикаделек овощи, соль и перец по вкусу. Готовить 40 минут. Добавить фрикадельки в борщ.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня / Сибирская кухня

Ингредиенты:

  • свеклы — 200 Грамм
  • капусты — 200 Грамм
  • лука — 200 Грамм
  • моркови — 200 Грамм
  • картофеля — 200 Грамм
  • помидоров — 200 Грамм
  • сливочного масла — 20 Грамм
  • корень петрушки — 1 Штука
  • сахар — По вкусу
  • соль и перец — По вкусу
  • рубленой говядины — 250 Грамм (фрикадельки)
  • луковица — 1 Штука (фрикадельки)
  • яйцо — 1 Штука (фрикадельки)

Количество порций: 4

Оценить рецепт Борщ сибирский:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 5

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Чем охладить себя в знойную жару? Рецепты холодных летних супов и фруктовых коктейлей помогут вам остыть.
из сметаны

На сайте Povar.ru собраны лучшие рецепты, кулинарные книги и эксклюзивная энциклопедия.
рецепты из баклажан