мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Безе с клубникой



Обновлен:  
13.11.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Клубничное безе - прекрасный десерт, пользующийся огромной популярностью на праздничном столе. Готовится на основе яичных белков с сахаром и крахмалом, с начинкой из клубники и заливкой из сливок.

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления безе с клубникой. Вам понадобятся такие ингредиенты: яичные белки, крахмал, сахарная пудра, тростниковый сахар, бальзамический уксус, сливки, клубника и ваниль. Безе выпекается в духовке, затем украшается маринованной клубникой и взбитыми сливками. Удачи!


Назначение: Для детей / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Яйца
Блюдо: Десерты / Безе

Ингредиенты:

  • Клубника — 350 Грамм
  • Сахарная пудра — 300 Грамм
  • Белки яичные — 5 Штук
  • Сливки — 300 Миллилитров
  • Уксус бальзамический — 3 Ст. ложки
  • Сахар тростниковый — 2 Ст. ложки
  • Сок лимонный — 1 Ст. ложка
  • Крахмал кукурузный — 2 Чайных ложки
  • Ваниль — 1/6 Грамма

Количество порций: 4

Как приготовить "Безе с клубникой"

Безе с клубникой - фото шаг 1
Прогрейте духовку до 120 градусов. С помощью кухонного комбайна взбиваем белки в крепкую пену.
Безе с клубникой - фото шаг 2
Уменьшаем скорость и порционно добавляем половину сахарной пудры. Затем добавляем крахмал и оставшуюся пудру. Увеличиваем скорость, продолжая взбивать 7-8 минут.
Безе с клубникой - фото шаг 3
Клубнику промойте и порежьте на четыре части.
Безе с клубникой - фото шаг 4
Присыпаем клубнику сахаром и ванилью, также сбрызнем лимонным соком и уксусом. Оставляем мариноваться.
Безе с клубникой - фото шаг 5
На бумаге для выпечки нарисуйте четыре ровных круга.
Безе с клубникой - фото шаг 6
В нарисованные круги, выкладываем взбитые белки.
Безе с клубникой - фото шаг 7
Выпекаем в духовке 1 час, выключаем духовку и даем безе постоять в духовке еще 15 минут.
Безе с клубникой - фото шаг 8
Взбиваем сливки в пышную массу.
Безе с клубникой - фото шаг 9
Аккуратно стучим ножом по верхушке безе, чтобы получилась небольшая трещина. Выкладываем сверху клубнику.
Безе с клубникой - фото шаг 10
Украшаем взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Безе с клубникой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
курица под сыром

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
гусь в духовке в фольге с картошкой