мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Безе без яиц



Обновлен:  
14.11.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

А вы знали, что для приготовления безе не обязательно использовать яйца? Есть прекрасный заменитель - семена льна! Удивительно, но изо льна получается замечательная белковая масса!

Описание приготовления:

Вашему вниманию - простой рецепт приготовления безе без яиц. Это безе готовится на основе льна, который заменяет яичный белок. Семена льна нужно предварительно отварить, затем процедить через сито и взбивать с лимонным соком, сахаром и ванилином. Затем формируется безе и мы запекаем его в духовке. Хорошего вам дня!


Назначение: Для детей / На полдник
Блюдо: Десерты / Безе
Диета: Десерты без

Ингредиенты:

  • Ванилин — 0,125 Чайных ложки
  • Сок лимонный — 0,25 Чайных ложки
  • Вода — 750 Миллилитров
  • Сахар — 160 Грамм
  • Семена льна — 75 Грамм

Количество порций: 10

Как приготовить "Безе без яиц"

Безе без яиц - фото шаг 1
Заливаем семена льна холодной водой. Доводим до кипения и варим 1 час. Периодически помешиваем, масса должна стать густой и вязкой.
Безе без яиц - фото шаг 2
Процеживаем массу в емкость, семена удаляем. Массу нужно остудить, затем хранить в холодильнике.
Безе без яиц - фото шаг 3
Охлажденную массу взбиваем 10 минут с лимонным соком с помощью миксера. Масса посветлеет и станет похожей на белковую.
Безе без яиц - фото шаг 4
Постепенно вводим сахар, продолжая взбивать.
Безе без яиц - фото шаг 5
Также добавляем ванилин, тщательно взбиваем.
Безе без яиц - фото шаг 6
Противень застелите бумагой для выпечки. Ложкой выкладываем массу на противень, формируя безе. Выпекаем 1,4 час, температура 100 градусов.
Безе без яиц - фото шаг 7
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Безе без яиц:

2
средняя оценка: 2.7, всего голосов: 6
Рекомендуем рецепты:

Комментарии :

Алексей 10.11.2016 05:04 «Ответить

Подскажите как отмерить 0,125 чайной ложки ванилина

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
суп харчо из баранины рецепт приготовления

Необычные блюда по оригинальным фото рецептам на сайте Povar.ru
джем из киви