мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Тимьян / Белая рыба в конверте с каперсами

Белая рыба в конверте с каперсами



Добавил:  
29.04.2013
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Белая рыба в конверте - гурманское по вкусу, но простое в приготовлении блюдо. Рецепт взят из журнала про гурманскую кухню, потому не сомневайтесь - получается очень вкусно!

Описание приготовления:

Рецепт данного блюда взят из журнала с характерным названием "Гурме", поэтому не сомневайтесь - это вкусно, очень вкусно :) Классическое сочетание ингредиентов, традиционный способ приготовления - все это делает блюдо простым, но очень эффектным, вкусным и аппетитным. Белая рыба в конверте получается очень нежной, с приятным привкусом каперсов, тимьяна, лимончика. По вкусу белая рыба в конверте едва ли уступит красной, приготовленной аналогично. А зачем платить больше, как говорится?:)


Назначение: На обед / На ужин / Обед за 30 минут / Быстрый ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тимьян
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Белая рыба (филе) — 800 Грамм
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Помидоры черри — 250 Грамм
  • Тимьян (веточки) — 8 Штук
  • Каперсы — 2 Ст. ложки
  • Лимон — 8 Ломтиков
  • Оливковое масло — - По вкусу
  • Соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Белая рыба в конверте с каперсами"

Белая рыба в конверте с каперсами - фото шаг 1
Ингредиенты.
Белая рыба в конверте с каперсами - фото шаг 2
В сковороде на оливковом масле обжариваем нарезанный пластинами чеснок. Обжариваем буквально 1-2 минуты, до золотистости и аромата.
Белая рыба в конверте с каперсами - фото шаг 3
Затем увеличиваем огонь и добавляем в сковороду помидоры черри, разрезанные пополам. Обжариваем 1 минуту до мягкости помидоров, затем добавляем каперсы, перемешиваем и сразу же снимаем с огня.
Белая рыба в конверте с каперсами - фото шаг 4
Рыбу хорошенько натираем солью и перцем. Берем пергаментную бумагу, наливаем на край бумаги немножко оливкового масла, кладем на масло рыбу. Под рыбу кладем пару тонких ломтиков лимона, на рыбу - веточки тимьяна, а также обжаренные каперсы, помидоры и чеснок. Сверху еще раз слегка сбрызгиваем оливковым маслом.
Белая рыба в конверте с каперсами - фото шаг 5
Другой половиной листа накрываем рыбу, края скрепляем степлером (просто и быстро).
Белая рыба в конверте с каперсами - фото шаг 6
Запекаем 10-15 минут при 200 градусах (в зависимости от толщины кусочков рыбы). Готовые рыбные конвертики достаем из духовки, даем им пару минут постоять.
Белая рыба в конверте с каперсами - фото шаг 7
Подаем прямо в конвертике, пока рыба не остыла. Веточки тимьяна и дольки лимона можно выбросить.
Белая рыба в конверте с каперсами - фото шаг 8
Подавать хорошо с овощным гарниром или рисом, и обязательно - с белым вином. Приятного аппетита! :)

Оценить рецепт Белая рыба в конверте с каперсами:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 8

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты вегетарианских блюд от поваров из разных стран Мира - Povar.ru
рецепты из минтая

Учимся готовить здоровую пищу! Большая коллекция полезных вегетарианских рецептов.
простой рецепт блинов