мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Баклажаны с майонезом

Баклажаны с майонезом



Добавил:  
30.12.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вы не знаете, как приготовить баклажаны с майонезом, то в вашем меню отсутствует удивительно вкусное и сытное блюдо! да, калорий много - но ведь время от времени можно себе позволить?!;)

Описание приготовления:

Рецепт приготовления баклажанов с майонезом хорош в первую очередь тем, что это блюдо можно подать самым разным образом - и в виде слоеного овощного торта, и как канапе, и даже в качестве бутербродов. На фото - именно такой вариант подачи, на мой взгляд, самый эффектный.
Второе достоинство - доступность и сравнительно невысокая цена ингредиентов. Третье - в равной степени подходит и для мясоедов, и для поклонников вегетарианства.
Ну и, в конце концов, очень они вкусны, эти высококалорийные баклажанчики!:) Злоупотреблять, конечно, не стоит, но если изредка, да с домашним(!) майонезом, хорошим сухим вином, в теплой компании... В общем, если очень хочется - можно иногда!:)


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Фуршет
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2-3 Штук
  • Помидоры — 2-3 Штук
  • Сыр рассольный — 100 Грамм (брынза, фета и т.д.)
  • Масло растительное — 3-5 Ст. ложек
  • Чеснок — 4-6 Зубчиков
  • Соль — По вкусу
  • Базилик сушеный — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Майонез — 4-5 Ст. ложек
  • Зелень укропа  — По вкусу
  • Багет французский — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука

Количество порций: 6-10

Как приготовить "Баклажаны с майонезом"

Баклажаны с майонезом - фото шаг 1
Баклажаны вымыть, обсушить, отрезать плодоножки и разрезать овощи вдоль на ломтики толщиной примерно 0,5 сантиметра.
Баклажаны с майонезом - фото шаг 2
Обжарить баклажаны на хорошо разогретой сковороде в минимальном количестве масла. лучше подливать его постепенно, буквально по чайной ложечке: баклажаны впитывают жир, как губка!
Баклажаны с майонезом - фото шаг 3
Измельчить ножом или пропустить через пресс чеснок.
Баклажаны с майонезом - фото шаг 4
Зелень вымыть, обсушить и измельчить острым ножом.
Баклажаны с майонезом - фото шаг 5
Смешать майонез с чесноком, солью и пряностями.
Баклажаны с майонезом - фото шаг 6
Нарезать сыр кусочками.
Баклажаны с майонезом - фото шаг 7
Вымытые и обсушенные помидоры - тонкими ломтиками.
Баклажаны с майонезом - фото шаг 8
Лук чистим, режем полукольцами и быстро обжариваем на раскаленной сковороде с 1 столовой ложкой масла до золотисто-коричневого цвета.
Баклажаны с майонезом - фото шаг 9
Ну а теперь остается только "собрать" нашу закуску воедино: складываем обжаренные полоски баклажанов крест накрест, смазываем майонезом, кладем кусочек сыра и заворачиваем конвертом. На кусочек подсушенного багета кладем немного поджаренного лука, конвертик из баклажана с майонезом и сыром, ломтик помидора и скрепляем все это шпажкой. Охлаждаем, раскладываем на листьях салата и подаем на стол!

Оценить рецепт Баклажаны с майонезом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос - готовьте с Povar.Ru! На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.
рецепты кулебяки с капустой

Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.
мампар рецепт с фото и видео