Главная / Каталог рецептов / Закуски / Баклажаны жареные с уксусом

Баклажаны жареные с уксусом

Приготовил : Марина Щербакова

18.07.2015
Время приготовления: 45 мин

Хочу поделиться рецептом приготовления баклажанов жареных с уксусом. Сочные и пикантные баклажаны с овощами придутся по душе каждому.

Описание приготовления:

Жарить баклажаны очень просто, можно их кубиками или колечками порезать. Главное - посолить хорошо и дать горечи выйти перед жаркой. Для приготовления баклажанов жареных с уксусом я делаю либо чесночный, либо томатный соус. Смотрим рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Уксус

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 3-4 Штук
Специи, зелень По вкусу
Чеснок По вкусу
Уксус По вкусу
Мука 3-4 Ст. ложек

Количество порций 4

Калорийность

45 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажаны жареные с уксусом"

Баклажаны жареные с уксусом - фото шаг 1

Приготовьте ингредиенты.

Баклажаны жареные с уксусом - фото шаг 2

Баклажаны вымыть, почистить и порезать.

Баклажаны жареные с уксусом - фото шаг 3

Нарезать кружками, посолить хорошенько, дать постоять минут 20.

Баклажаны жареные с уксусом - фото шаг 4

Разогреть сковороду , затем налить масло столько, чтобы покрылось дно сковороды. Кружки баклажанов рекомендую обвалять в муке.

Баклажаны жареные с уксусом - фото шаг 5

Жарить баклажаны на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Баклажаны жареные с уксусом - фото шаг 6

Подавать жареные баклажаны можно с соусом из растертого чеснока с уксусом. Берем 3-4 зубчика чеснока, 1 ст.л. растительного масла,0.5 ч. ложки уксуса и соль 0,5 ч.л.. Все перемешать.