мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Перец / Помидор / Аджика из свежих помидоров

Аджика из свежих помидоров



Добавил:  
15.09.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Это самый простой и быстрый рецепт приготовления аджики, которую можно закатать в баночки на зиму, а можно кушать сразу. Готовится она классическим способом. Получается всегда вкусной!

Описание приготовления:

Родина этого пастообразного соуса - Абхазия. Именно оттуда пришел к нам рецепт приготовления аджики. Данный рецепт классический, но существует еще масса вариантов, как приготовить аджику из свежих помидоров вкусно и просто. При желании закуска может быть дополнена пряностями и травами, но это исключительно на ваш вкус. Традиционный рецепт ее приготовления включает в себя помидоры, перец, чеснок, острый перец и лук.


Основной ингредиент: Овощи / Перец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Закуски / Аджика

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1,5  Килограмма
  • Перец блгарский — 4-5 Штук
  • Перец острый — По вкусу
  • Чеснок — 5-7  Зубчиков
  • Лук — 2-3 Штук
  • Соль — По вкусу
  • Уксус — 3-4 Ст. ложек
  • Хрен — По вкусу (острота зависит от ваших вкусовых предпочтений)

Количество порций: 10-20

Как приготовить "Аджика из свежих помидоров"

Аджика из свежих помидоров - фото шаг 1
1. Кто не любит аджику? Пожалуй, таких среди нас найдется немного. Этот острый соус - прекрасное дополнение к мясным блюдам и гарнирам. Готовится она очень просто. Для начала нам нужно очистить помидоры. Для этого обдаем их кипятком, после чего снимаем кожицу.
Аджика из свежих помидоров - фото шаг 2
2. Чистим болгарский перец, удаляем все его внутренности, после чего нарезаем на части. Перец лучше брать красного цвета, а можно брать сорт "Ратунда" (он более ароматный), но и обычный болгарский также подойдет.
Аджика из свежих помидоров - фото шаг 3
3. Чистим и нарезаем лук и хрен.
Аджика из свежих помидоров - фото шаг 4
4. Чеснок также очищаем, не нарезаем вручную: будем его перекручивать вместе с остальными овощами.
Аджика из свежих помидоров - фото шаг 5
5. Перекручиваем все очищенные овощи в произвольном порядке. Лучше всего использовать для этого дела мясорубку. Блендер для этого не подойдет.
Аджика из свежих помидоров - фото шаг 6
6. Переливаем овощную массу в кастрюлю, ставим её на огонь. Добавляем соль и уксус, после чего провариваем около 10 минут на слабом огне.
Аджика из свежих помидоров - фото шаг 7
7. После этого аджику можно закатать по стерилизованным баночкам, ну и, конечно, оставьте часть, чтобы покушать сразу.
Аджика из свежих помидоров - фото шаг 8
8. Перелейте немного в соусницу или в маленькую баночку и подайте этот вкусный соус в холодном виде.

Оценить рецепт Аджика из свежих помидоров:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Сергей 26.09.2016 15:59 «Ответить

В рецепте отсутствует сахар, масло да и варить всего 10 мин. как то маловато.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество вкусных рецептов здоровой и очень полезной пищи в одном месте - это реальность!
маринованные огурцы с горчицей

На Povar.Ru вы можете найти свои любимые блюда и с легкостью приготовить их по фото-рецептам.
вяленая курица в домашних условиях