мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Абрикосовый соус



Добавил:  
14.08.2012
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Это может звучать нелепо, но абрикосовый соус просто волшебно сочетается с мясными блюдами. Попробуйте один раз - и он станет вашим фирменным блюдом :)

Описание приготовления:

Честно говоря, изначально этот абрикосовый соус готовился для того, чтобы подать его вместе с молочной кашей. Однако, интереса ради, я попробовал этот соус вместе с мясом... и был поражен, насколько это вкусно :) Конечно, не всем нравятся кисло-сладкие соусы к мясу, но если вас подобная экзотика не пугает - советую попробовать, не пожалеете.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Абрикос
Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К рыбе

Ингредиенты:

  • Сушеные абрикосы (курага) — 200 Грамм
  • Вода — 800 Миллилитров
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Соль, специи — - По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Абрикосовый соус"

Абрикосовый соус - фото шаг 1
Курагу промываем, затем заливаем холодной водой и замачиваем 2-3 часа.
Абрикосовый соус - фото шаг 2
Ставим кастрюлю с этой же водой на огонь, доводим до кипения и варим 15-25 минут на среднем огне. Курага должна размякнуть.
Абрикосовый соус - фото шаг 3
Сливаем с кураги оставшуюся воду, перетираем ее через сито или измельчаем в блендере.
Абрикосовый соус - фото шаг 4
Добавляем сахар (на фото добавлен 1 стакан сахара, потому что соус готовился для молочной каши. Если собираетесь подавать соус к мясу - достаточно одной чайной ложки), соль и специи по вкусу.
Абрикосовый соус - фото шаг 5
Теперь перетертую курагу с сахаром и специями ставим на огонь, доводим до кипения и варим еще 2-3 минуты до загустения.
Абрикосовый соус - фото шаг 6
Снимаем с огня, охлаждаем и подаем. Приятного аппетита! :)

Оценить рецепт Абрикосовый соус:

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 7

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Популярные кулинарные рецепты русской кухни, различные методы приготовления классических блюд - Повар.Ру
рецепты салатов с фото

Незнаете что можно приготовить к праздничному столу? Povar.ru - лучший учитель и эксперт в кулинарии!
фото тортов рецепты тортов