мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Заварной крем на сгущенке



Добавил:  
17.02.2016
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Это универсальный рецепт заварного крема, который довольно прост в исполнении и подходит для любых тортов и пирожных. Нежный сливочно-карамельный вкус будет прекрасно дополнять вашу выпечку.

Описание приготовления:

Если вы хотите узнать, как приготовить заварной крем на сгущенке, читайте внимательно этот рецепт. Для приготовления используйте только свежие продукты, и тогда ваш крем получится вкусным и полезным. Начиняйте кремом торты, блинчики, печенье и булочки.


Основной ингредиент: Молочные продукты / Сгущенка
Блюдо: Десерты / Крем

Ингредиенты:

  • Молоко — 700 Миллилитров
  • Мука — 5 Ст. ложек
  • Масло сливочное — 200 Грамм
  • Вареная сгущенка — 250 Грамм
  • Ванилин — По вкусу
  • Яйца — 2 Штуки

Количество порций: 6

Как приготовить "Заварной крем на сгущенке"

Заварной крем на сгущенке - фото шаг 1
Возьмите охлажденные яйца и разбейте их в глубокую стеклянную миску. На плиту, на медленный огонь поставьте молоко. Пока молоко закипает, взбивайте яйца венчиком или миксером на медленной скорости.
Заварной крем на сгущенке - фото шаг 2
Постепенно введите в яичную массу всю муку. Делайте это, набирая муку ложками. Если вы добавите всю сразу, то в тесте образуется много комочков.
Заварной крем на сгущенке - фото шаг 3
Аккуратно тоненькой струйкой вливайте в тесто горячее молоко. Важно, чтобы молоко было максимально горячим, но не кипело. Иначе яйца свернутся и крем не получится.
Заварной крем на сгущенке - фото шаг 4
Переложите массу в кастрюльку, томите на самом слабом огне, пока та не станет более густой. Не забывайте регулярно мешать массу, чтобы та не пригорела и "не взялась" комочками. Снимите крем с плиты, положите в него сливочное масло. Перемешайте до однородной консистенции и оставьте остывать.
Заварной крем на сгущенке - фото шаг 5
В стеклянную миску выложите сгущеное молоко из банки, перемешайте его вилкой или венчиком до однородности. Затем добавьте к нему молочно-сливочную массу, снова тщательно перемешайте. Готовый крем храните в холодильнике.

Оценить рецепт Заварной крем на сгущенке:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
черника с сахаром на зиму

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
жареное сало