мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Скумбрия / Засолка скумбрии в домашних условиях

Засолка скумбрии в домашних условиях



Добавил:  
05.09.2016
Комментариев:
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Если вы еще не знаете, как сделать засолку скумбрии в домашних условиях, я вам сейчас все расскажу. Это идеальный вариант для тех, кто не любит сложных рецептов. Все предельно понятно и легко!

Описание приготовления:

Перед вами простое пошаговое описание, как приготовить засолка скумбрии в домашних условиях. Вкусно и очень интересно получается. Как по мне, готовый вкус рыбы весьма сильно отличается от всего того, что мы покупаем в магазинах. Возможно, дело в специях или в том, что я добавила сахар, точно не знаю. Но вышло вкусно. Поэтому вот вам мой рецепт приготовления соленой скумбрии, надеюсь, вам результат придется по душе.


Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Заготовки / Закуски / Соление

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 2-3 Штук
  • Гвоздика — 4 Штуки
  • Соль — 4 Ст. ложки
  • Сахар — 0.5 Ст. ложки
  • Перец горошком  — 5-10 Штук
  • Лавровый лист — 3-4 Штук
  • Вода — 1 Литр

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Засолка скумбрии в домашних условиях"

Засолка скумбрии в домашних условиях - фото шаг 1
1. Хорошо промоем и очистим рыбу от чешуи, внутренностей и крупных костей. Головы удаляем.
Засолка скумбрии в домашних условиях - фото шаг 2
2. Для рассола смешаем в кастрюле соль, сахар, лавровый лист и примерно половину перца. Воду кипятим, заливаем кипяток в кастрюлю. Еще раз доведем до кипения, держим, помешивая, пока соль и сахар не растворятся.
Засолка скумбрии в домашних условиях - фото шаг 3
3. В теплый, но не кипящий рассол помещаем рыбку. Гвоздику и оставшийся перец измельчим в кофемолке, посыпаем ими рыбу сверху. Теперь пусть 12 часов постоит в рассоле.
Засолка скумбрии в домашних условиях - фото шаг 4
4. Вот и все! Нарезаем кусочками и подаем к столу!

Оценить рецепт Засолка скумбрии в домашних условиях:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 8

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Добро пожаловать в кулинарный Рай - тысячи рецептов из разных уголков Мира.
варенье желе из клубники

Большое количество интересных рецептов с подробными инструкциями по приготовлению.
рецепты для мультиварки для кормящих мам