мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Пекинская капуста / Засолка пекинской капусты по-корейски

Засолка пекинской капусты по-корейски



Добавил:  
01.10.2015
Комментариев:
Время приготовления: 11 ч. 0 мин

Говорят, что такая капуста является отличным средством для профилактики вирусных заболеваний. Корейцы регулярно её употребляют. Давайте попробуем приготовить вместе!

Описание приготовления:

Чтобы засолить капусту, нам понадобится соль, сахар, чеснок и перец острый молотый (или свежий). Капусту разделите на 4 части. Из специй приготовьте кашицу. Ею натрите капусту, поставьте блюдо под гнет на 8-10 часов. Капуста готова!


Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Пекинская капуста
Блюдо: Заготовки / Соление
География кухни: Корейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения / Низкокалорийные

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 1,5 Килограмма
  • Чеснок — 15-20 Грамм
  • Красный жгучий перец молотый — 5 Грамм
  • Соль — 2 Чайных ложки
  • Сахар — 2 Чайных ложки

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Засолка пекинской капусты по-корейски"

Засолка пекинской капусты по-корейски - фото шаг 1
Подготовьте необходимые продукты.
Засолка пекинской капусты по-корейски - фото шаг 2
Капусту вымойте, дайте воде хорошо стечь. Снимите верхние листья (они не понадобятся). Сам кочан разрежьте вдоль на 4 части.
Засолка пекинской капусты по-корейски - фото шаг 3
Смешайте давленый чеснок с перцем, сахаром и солью.
Засолка пекинской капусты по-корейски - фото шаг 4
Получится однородная кашица.
Засолка пекинской капусты по-корейски - фото шаг 5
Натрите капустные листья полученной кашицей. Сложите их в кастрюлю, поставьте гнет. Оставьте на 8-10 часов для засолки. Через 10 часов порежьте кусочками и подавайте на стол.

Оценить рецепт Засолка пекинской капусты по-корейски:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 13

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На нашем сайте Povar.ru собраны лучшие кулинарные рецепты для домашнего приготовления.
блюда из сыра тофу

Оригинальные рецепты, поваренные книги, а так же кулинарная энциклопедия - учитесь готовить вместе с Povar.Ru
приготовить треску в мультиварке