мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Молоко / Закваска для сметаны в домашних условиях

Закваска для сметаны в домашних условиях



Приготовил:  
04.12.2016
Время приготовления: 2 дн. 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить закваску для сметаны в домашних условиях. Продукт натуральный, полезный и вкусный. Для приготовления вам понадобится только молоко и немного терпения.

Описание приготовления:

Процесс приготовления не требует особых кулинарных навыков. Для получения блюда необходимо приобрести только один ингредиент – самое простое магазинное молоко обычного срока хранения. Для приготовления продукта нет необходимости покупать дорогое профессиональное оборудование. Нежную сметану можно сделать в обычной современной кухне.
Храните получившийся продукт в стеклянной посуде с крышкой в холодильнике.


Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Соусы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Молоко — 3 Литра

Количество порций: 8
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Закваска для сметаны в домашних условиях"

Закваска для сметаны в домашних условиях - фото шаг 1
1. Молоко согрейте и перелейте в специальную посуду для длительного хранения. Накройте сверху хлопчатобумажной салфеткой, это предохранит молоко от попадания пыли. Оставьте жидкость для квашения. Время процесса зависит от температуры в помещении. Летом это процесс может протекать до 2 дней, в зимнее время - до 4.
Закваска для сметаны в домашних условиях - фото шаг 2
2. После прокисания у вас должна получится двухслойная жидкость. Нижняя сыворотка должна занимать четвертую часть емкости. Через марлю процедите скисшее молоко.
Закваска для сметаны в домашних условиях - фото шаг 3
3. Дайте сыворотке стечь в течение 2 часов. В результате на марле должна получиться масса, напоминающая по консистенции желе.
Закваска для сметаны в домашних условиях - фото шаг 4
4. Полученную массу взбейте блендером. Если получается очень густая сметана, добавьте молока. До того, как принимать в пищу, позвольте сметане остыть в холодильнике 30 минут.

Оценить рецепт Закваска для сметаны в домашних условиях:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Олеся я 02.02.2017 13:48 «Ответить

Рецепт интересный, конечно, но вот мне страшновато есть кисломолочный продукт, который получился в результате четырехдневного простоя молока без холодильника, а детям давать точно бы не рискнула. Молоко, а особенно теплое, отличная среда для размножения бактерий, в том числе и разных болезнетворных. Я сметану делаю дома на заквасках специальных, называются Аиби для сметаны, заказываю на сайте Пробиотикс, для приготовления понадобятся только молоко и закваска, и уже через несколько часов сметана готова. Ее и деткам не страшно давать, и самим кушать.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Татьяна 05.12.2016 00:21 «Ответить

Спасибо! И правда сметана получается? Когда попробую,отпишусь.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
рыбный суп по гречески

Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
супы на скорую руку рецепты