мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Зеленые помидоры / Закатка зеленых помидоров на зиму

Закатка зеленых помидоров на зиму



Добавил:  
14.09.2015
Комментариев:
Время приготовления: 35 мин

Один из способов сохранить зеленые помидоры - это закатать их в банки или заквасить. Я закатываю помидоры стерилизационным способом, они хорошо стоят в прохладном месте и получаются очень вкусными.

Описание приготовления:

Чтобы закатать зеленые помидоры, нужны стерильные баночки, мелкие или средние помидоры и специи. Очень крупные помидоры используйте для приготовления салата из зеленых помидоров. Мелкие помидоры разложите по банкам, залейте маринадом и стерилизуйте по 15 минут. Закатайте!


Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Зеленые помидоры
Блюдо: Заготовки / Закуски / Консервация

Ингредиенты:

  • Помидор зеленый — 3 Килограмма
  • Чеснок — 100 Грамм
  • Лук — 200 Грамм
  • Зелень — 1 Пучок
  • Вода — 3 Литра
  • Сахар — 9 Ст. ложек
  • Соль — 3 Ст. ложки
  • Лавровый лист — 3 Штуки
  • Уксус 9% столовый — 1 Стакан
  • Масло растительное рафинированное — 1 Ст. ложка (на каждую литровую банку)

Количество порций: 8

Как приготовить "Закатка зеленых помидоров на зиму"

Закатка зеленых помидоров на зиму - фото шаг 1
Подготовим продукты. Помидоры нужно вымыть, оборвите у них хвостики.
Закатка зеленых помидоров на зиму - фото шаг 2
Если помидоры мелкие или средние, то оставьте их целыми, если очень крупные - порежьте.
Закатка зеленых помидоров на зиму - фото шаг 3
Порежьте лук и чеснок на небольшие дольки.
Закатка зеленых помидоров на зиму - фото шаг 4
Приготовьте маринад из воды, уксуса, сахара и соли.
Закатка зеленых помидоров на зиму - фото шаг 5
В стерильные баночки уложите помидоры зеленые, чередуя с луком и чесноком. Добавьте в банки зелень.
Закатка зеленых помидоров на зиму - фото шаг 6
Залейте кипящим маринадом и накройте крышками.
Закатка зеленых помидоров на зиму - фото шаг 7
Осторожно перенесите в кастрюлю с кипятком и стерилизуйте банки по 15 минут. Литровые — по 20 минут. Потом закатайте ключом. Переверните вверх дном до полного остывания.

Оценить рецепт Закатка зеленых помидоров на зиму:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Пробуем готовить популярные ресторанные блюда на домашней кухне вместе с Повар.ру
говядина с грибами

Винный камень и с чем его едят - кулинарная энциклопедия проекта Povar.Ru
котлеты из картошки