мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Зеленые помидоры / Икра из зеленых помидоров на зиму

Икра из зеленых помидоров на зиму



Добавил:  
06.07.2016
Комментариев:
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Что может быть вкуснее, чем съесть настоящие, ароматные овощи в зимнее время? Этот рецепт как раз о том, как это можно воплотить в реальность. Всего лишь приготовьте икру из зеленых помидоров!

Описание приготовления:

Отличный рецепт о том, как приготовить вкуснейшую икру из зеленых помидоров на зиму. При приготовлении к зеленым помидорам можно добавить и красные, и розовые. Если нет возможности пропустить овощи через мясорубку, можете потереть их на крупной терке. Из приправ также можно использовать паприку, кориандр, базилик. Перед подачей на стол украсьте блюдо с икрой порубленной зеленью.


Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Зеленые помидоры
Блюдо: Заготовки / Закуски
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Зеленые помидоры — 3 Килограмма
  • Сладкий перец — 1 Килограмм
  • Морковь — 1 Килограмм
  • Лук — 1/2 Килограмма
  • Сахар — 100 Грамм
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка
  • Уксус — 4 Ст. ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Черный молотый перец — 1 Чайная ложка

Количество порций: 1

Как приготовить "Икра из зеленых помидоров на зиму"

Икра из зеленых помидоров на зиму - фото шаг 1
1. Помидоры, перец, морковь и лук промойте под проточной водой. Морковь и лук отчистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками. Перец отчистите от семян и внутренностей, также разрежьте. Помидоры просто порежьте. Все овощи прокрутите через мясорубку.
Икра из зеленых помидоров на зиму - фото шаг 2
2. Прокрученные овощи выложите в кастрюлю, добавьте растительное масло, соль, перец. Овощи должны отдать свой сок, а масса — стать достаточно жидкой. Если у вас получилась очень густая смесь, то можно добавить немного кипяченой воды. Варите овощи на маленьком огне примерно час-полтора.
Икра из зеленых помидоров на зиму - фото шаг 3
3. Примерно за 15-20 минут добавьте сахар и уксус в овощную смесь. Банки, в которых предполагается дальнейшее хранение икры, необходимо заранее простерилизовать.
Икра из зеленых помидоров на зиму - фото шаг 4
4. Разложите икру по банкам, хорошо закройте крышкой, закатайте. Переверните и укутайте в теплое одеяло до остывания. Потом храните икру в холодильнике или погребе.

Оценить рецепт Икра из зеленых помидоров на зиму:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 20

Подборки рецептов:

Комментарии :

Ирина Васюк 06.07.2016 22:39 «Ответить

Икра очень вкусная, только сразу кушать ее нельзя, нужно недели две чтоб она постояла.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ирина Никитина 06.07.2016 23:04 «Ответить

Уксуса мало в рецепте, у нас получается на 5 кг 4 ст.л ложки? Я бы положила больше.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Маргарита Барейко 07.07.2016 11:44 «Ответить

Конечно, на 1 кг зеленых помидоров нужно 2 ст.л уксуса!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Abroksa 28.09.2016 21:15 «Ответить

Вкуснятина ! Язык проглотишь ! Уксуса вполне достаточно, а перца черного молотого многовато. Все заготовки на зиму едят не раньше чем через месяц после закатки !

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить по фото рецептам. На сайте собрано более 10.000 кулинарных рецептов с разных уголков Мира.
печеночный тортик рецепт с фото

Кулинарные рецепты первых блюд, а так же простые пошаговые рецепты горячего и сладкого.
грибной суп из белых грибов